פודינג אוזרק הוא פודינג פירות כמו עוגה עם פקאנים. המנה נוצרה כנראה במיזורי או בארקנסו. צלחת הקינוחים שנקראה על שם הר האוזארק והיתה קינוח מועדף של הנשיא הארי טרומן.
בס טרומן הכינה את פודינג אוזרק המפורסמת שלה, אך עם סוכר מגורען ואגוזי מלך או אגוזי פקאן שחורים. היא הוסיפה קציפת רום לקצפת שלה.
זה פודינג לח יהיה נהדר עם רוטב קרמל גם כן. עיין בעצות לרוטב קרמל מהיר.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס מנפה קמח לכל מטרה
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר חום בהיר, ארוז
- 2 כפיות וניל
- 1 כוס פקאן קצוץ או אגוזי מלך
- 1 כוס קצוץ דק תפוחים קצוצים
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -350 F.
- חמאה בנדיבות צלחת 10 אינץ 'עוגה.
- מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח; לְהַפְרִישׁ.
- בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, מכים את הביצים והסוכר יחד עד שמנת. מוסיפים את המרכיבים היבשים המפויחים וממזגים היטב. מערבבים בווניל, אגוזים קצוצים ותפוחים קצוצים.
- כפית את הבלילה לתוך צלחת העוגה מוכן ואופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות.
- מפזרים עוד אגוזים על החלק העליון, אם רוצים, ומגישים חם או קר עם גלידה או קצפת ממותקת.
טיפים מומחה וריאציות
- השתמש אגסים טריים קצוצים בפודינג במקום תפוחים.
- מגישים עם רוטב קרמל חום פשוט. בסיר מעל חום בינוני, לשלב 1 כוס סוכר חום עם 8 כפות חמאה. מבשלים, תוך ערבוב, למשך דקה. מוסיפים 1 כוס שמנת ומביאים את התערובת לרתיחה. מבשלים תוך ערבוב במשך שתי דקות. בואו רוטב מגניב במשך 10 עד 15 דקות לפני השימוש.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 309 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 113 מ"ג |
| נתרן | 350 mg |
| פחמימות | 40 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |