01 מתוך 10
מה שהופך את בלינץ המושלם
ג 'ון מונטנה / Getty תמונות בלינץ הם אוכל יהודי מועדף. גבינות בלינצ'ס מוגשות באופן מסורתי לחג השבועות ולחגים יהודיים אחרים. פטריות פטרייה הם מתאבן פופולרי לארוחת ערב שבת של ליל שבת. אתה יכול לעשות קבוצה גדולה של blintzes מראש של החג או שבת, ולאחסן אותם במקפיא. אז רק להפשיר, חום ומגישים למנה ראשונה חגיגית וטעימה. הנה מתכונים והוראות שלב אחר שלב להכנת בלינצים.
02 מתוך 10
הכנת הבלילה
קריסטין לי ראשית, בקערה ערבוב, מערבבים יחד את החומרים החובט על פי המתכון שלך עד חלקה. בלינץ בלסר הוא בדרך כלל מאוד בסיסי המורכב רק של קמח, מים, וביצים. כמה מתכונים יקראו גם תוספות כמו קמצוץ של מלח.
לאחר מעורבות, תן את הבלילה לשבת במשך 5 עד 10 דקות ומערבבים עוד קצת. הבלילה צריכה להיות נזלת, כך שהקרפים יהיו רזים. אם התערובת עבה מדי, מוסיפים עוד מים.
03 מתוך 10
מחממים שמן במחבת
גיורא שמעוני יוצקים מספיק שמן למחבת, כך שתחתית המחבת משומנת. מחממים עד שמן הוא חם מאוד, זה יהיה קצת "שיזוף" אליו. אל תתנו שמן מקבל כל כך חם כי זה מעשן (וגם להיזהר כל spattering).
04 מתוך 10
יוצקים הבלילה לתוך פאן
גיורא שמעוני יוצקים רק תערובת blintz מספיק לתוך השמן החם כדי לכסות קלות את המחבת. לסובב את המחבת כך הבלילה מכסה את החלק התחתון של המחבת.
05 מתוך 10
מבשלים את בלינץ
גיורא שמעוני מבשלים בלינץ עד למרכז בועות הקצוות להתרחק בצד של המחבת, על 30 עד 40 שניות, לפני היפוך.
06 מתוך 10
הצד האחר של בלינץ
גיורא שמעוני יש אנשים שמשתמשים מרית כדי להפוך את blintz לבשל את הצד השני. כמה אנשים להעיף את blintz באוויר ולתפוס אותו בצד השני עם מחבת. ויש אנשים, אלה שמצליחים לעשות רזה מספיק, אפילו לא מבשלים את הצד השני. כל האמור לעיל הם בסדר, זה תלוי העדפה אישית שלך.
הפוך את blintz ומבשלים עוד 20 שניות בערך.
07 מתוך 10
ערימת מבושל
גיורא שמעוני להרים או להחליק את blintz שלך מהמחבת על צלחת כדי להתקרר. בלינטס יכול להיות מוערמים על צלחת כל עוד הם מקוררים. אחרת, הם עשויים לדבוק זה בזה. המשך צעדים 1 עד 6 לעיל עד כל הבלילה שימש.
08 מתוך 10
מילוי בלינץ
גיורא שמעוני שים כף של מילוי במרכז blintz. זה המקום שבו אתה יכול להיות יצירתי; Blintzes יכול להיות מתוק או מתובל בהתאם למילוי. רבים מתכונים Blintz כוללים ריקוטה או גבינת מסקרפונה, ממותק בדרך כלל, יחד עם מילוי נוסף חינם כגון אוכמניות. פטריות היא עוד מילוי פופולרי עבור blintz לבבי. אבל אין באמת גבולות; לבחור מה הטעם משמר פרי אתה אוהב הכי טוב הניסוי משם.
09 מתוך 10
קיפול הבלינץ
גיורא שמעוני מקפלים את הרבע התחתון של בלינץ למעלה ומעל המילוי. ואז לקפל את שני הצדדים של blintz מעל המילוי ואת הקפל התחתון. לבסוף לקפל את הרבעון העליון של blintz למטה. סובבו את הבלינץ והניחו אותו בצלחת הגשה.
אם אתה לא הולך למלא אותם מיד, לעטוף את blintzes שלך בניילון נצמד לקירור עד יומיים.
10 מתוך 10
המתכונים האהובים עלינו בלינץ
בין אם אתה אוהב אותם מתוקים או מתוק, אתה אוהב את המתכונים blintz אלה: