איך לבשל ערמונים: טיפים לצלייה, לרתיחה, גריל

ערמונים הם פרי מאכל גדול של עץ הערמון והם אוכל פופולרי באירופה ובסין. אגוזי מלך מייצרים טעם עדין ומתוק במקצת תוך ריכוך המרקם לעקביות דמוית תפוחי אדמה. אבל ערמונים יכולים גם להיות מסוכרים - צנוניות של צנוניות בצרפתית - ומכניסים לקמח נפוץ במרקים וקינוחים. קורסיקנים מטגנים אותם לתוך סופגניות. הונגרים, צרפתים ושוויצרים ממתיקים ומבשלים אותם.

אנחנו מכירים את הקו מ"שיר חג המולד "," ערמונים צולים על אש פתוחה ", אבל מעבר לכך שרבים מאיתנו מעולם לא בישלו במטבח ערמונים, שלא לדבר על אש פתוחה. מדריך זה ייקח אותך מעבר "אש פתוחה" ולתת לך יותר תובנה אגוז זה צדדי.

ערמונים טיפים בישול

ערמונים גולמיים אינם מתאימים לאכילה, ולכן בישול ערמונים כל כך חשובים. שיטות הבישול הטובות ביותר מאפשרות לך לבשל את האגוז בקליפה, ולאחר מכן להסיר אותו כאשר הוא התרכך. יהיה עליך להשתמש סכין חדה מחודד כדי לחתוך או לוכסן אופקי או X גדול לאורך הצד השטוח לפני צלייה או רותחים.

טיפים רותחים

כדי להרתיח, מכסים ערמונים עם מים קרים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך שלוש דקות. הסר מהחום. מוציאים החוצה כל פעם ומקלפים את הקליפה והעור בסכין חדה. כאשר הם מתקררים, הם הופכים להיות קשה יותר לקלף, אז לשמור אותם במים חמים עד שאתה מוכן לקלף.

המשך מתכון שלך באמצעות אגוזים קלופים, וודא שאתה מסיים לבשל אותם לחלוטין בתוך המתכון שלך.

כדי לבשל ומבשלים אותם לגמרי בעור שלהם, מבשלים במשך 15 עד 25 דקות, ואז לקלף ולהשתמש, אבל לא להיות מאוכזב אם הם מתפרקים כמו שאתה לקלף אותם. שיטה זו רותחים באופן מלא לבשל את הערמונים הוא הטוב ביותר בשימוש כאשר אתה תהיה מרוסק ערמונים או דוחף אותם דרך מסננת עבור רסק.

טיפים צלייה

כדי לצלות ערמונים , לעשות חתכים כמתואר לעיל. הם עלולים להתפוצץ מתוך לחץ פנימי אם לא פירסינג. מניחים על תבנית אפייה בתנור 400 F למשך 15 עד 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. הגש חם.

כדי לצלות באש, לקחת צלחת אלומיניום עוגה אגרוף שורות של חורים. לעשות חתכים בערמונים או לנקב אותם - זה יאפשר אגוז לשחרר קיטור ומניחים על גריל מעל גחלים לבנים חם. אם יש לך מטגן ערמון לאח, טוב יותר.

ארוחה מתכון הצעות
ערמונים עובדים היטב במנות מלוחות כמו גם מתוקים. הם משמשים לעתים קרובות כתחליף לתפוחי אדמה או פסטה באירופה בשל תכולת העמילן הגבוהה שלהם. פירה או ערמונים שלמים שלמים הם שותפים טובים עם בטטות, גזר, פטריות, נבטי בריסל וכרוב. עם זאת, רוב האמריקאים להשתמש בהם מלית וקינוחים.

תוכלו למצוא מתכונים רבים לנסות את אוסף המתכון ערמונים מקושר להלן, כולל מלית סטנדרטית קינוח הנפקות כמו גם שימושים חדשים וחדשניים ערמונים. בעוד אתה יכול לקבל אותם במקומות טריים ביותר, אתה יכול לחסוך זמן ואנרגיה בישול על ידי קניית ערמונים שלם משומר או מחית ערמונים. השתמש זה מתכונים כאשר אלה טריים הם מחוץ לעונה.

עוד על ערמונים ו ערמונים מתכונים

• בחירה ואחסון של ערמונים
אזהרת ערמונים
• משוואות ערמונים, אמצעים ותחליפים
• היסטוריה של ערמונים
• מתכונים ערמונים