זה כרוב מבושל פשוט עם בייקון הוא בחירה מצוינת עבור צלחת בצד יום ראשון בצד, יום השנה החדשה , או ארוחה משפחתית כל יום. או לשרת אותו יחד עם הארוחה שלך יום פטריק הקדוש . זה לא צריך הכנה מיוחדת; רק קוביות ומבשלים את הבייקון והבצל, חותכים את הכרוב, ומבשלים את המנה במשך כ -20 דקות במרק עוף או במים. זה כל מה שיש!
לקבלת תוספת צבע וחומרים מזינים להוסיף כוס או שניים של כרוב קצוץ טרי כדי כרוב. זרעי קארוואי משלימים גם מנות כרוב. מוסיפים כף או שתיים מהזרעים אם תרצו.
הכרוב והבייקון הוא שילוב פשוט של מרכיבים אך חבילות המון טעמים. מגישים את זה נהדר טעימות בצד צלחת עם חזיר, צלי חזיר , עוף, או צלי בקר .
מה אתה צריך
- 6 רצועות בייקון (עבה, על 6 עד 8 אונקיות)
- 1 בצל גדול
- 1 בינוני ראש כרוב (כ 2 קילו)
- 1/2 כוס
- מרק עוף (או לפי הצורך, נתרן ללא מלח או נמוך)
- מלח כשר ופלפל שחור, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- קוביית רצועות בייקון לתוך חתיכות 1 אינץ '.
- מקלפים את הבצל וקוצצים אותו בגסות; לְהַפְרִישׁ.
- בתנור הולנדי גדול או בסיר עמוק, מבשלים את בייקון הקוביות עד שהוא מבושל במלואו אך לא פריך. עם כף מחוררת, להסיר את חתיכות בייקון כדי מגבות נייר לניקוז; לְהַפְרִישׁ. להשאיר על 2 כפות של טפטופים בייקון בסיר.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ לטפטוף הבייקון ומבשלים על אש בינונית עד שהם רכים ומשחים קלות, תוך ערבוב. שלב זה ייקח כ 4 עד 5 דקות.
- גזר את הכרוב גס. מוסיפים את הכרוב הקצוץ אל הבצל החום ומוסיפים 1/2 כוס מרק עוף.
- מכסים את הסיר בחוזקה ולהפחית את החום עד נמוך. מבשלים במשך 15 דקות. מוסיפים עוד מרק או מים, לפי הצורך, ומבשלים על 5 עד 10 דקות יותר, או עד הכרוב הוא רך. מוסיפים את חתיכות הבייקון ומערבבים. מחממים ומגישים.
טיפים וריאציות
- לקצוץ ראש כרוב, לשים אותו על הליבה על קרש חיתוך; לחתוך אותו לרבעים. הסר את הליבה ולאחר מכן פרוסה אותו 1/2 אינץ 'רצועות. קוצצים את הרצועות, אם תרצה בכך. ראש בינוני של כרוב שוקל בערך 2 קילו ייתן לך כ 8 עד 10 כוסות קצוץ גס או לגרוס.
- גרסה צמחונית - החלף את בייקון עם בייקון צמחוני או להשמיט את הבייקון ומטגנים את הבצל בשמן צמחי. השתמש מרק ירקות או מים במקום מרק עוף.
- לקבלת גרסה קלה יותר, להשתמש בייקון פחות או להחליף אותו עם בייקון הודו.
- במקום להשתמש בייקון, מטגנים את הבצל ב 2 כפות חמאה ולאחר מכן מוסיפים בשר חזיר שנותר לקוביות, נקניקים מעושנים או בשר בקר מתובל לכרוב כ -10 דקות לפני שהמנה מוכנה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 259 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 44 mg |
| נתרן | 862 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |