משחה חרדל עבור צלי חזיר טעים זה נעשה עם חרדל קריאולי או גורמה האהוב עליך או חרדל דיז'ון. אני אוהבת חרדל גרגרי או חרדל חום חריף. תבשיל קריאולי וכמה עשבי תיבול יבשים מוסיפים טעם לחרדל, יחד עם אבקת שום ושמן זית.
מגישים את צלי חזיר בטעם חזיר עם מחית תפוחי אדמה וירקות האהובים עליך לארוחת ערב משפחתית גדולה. השתמשתי בצלי עם העצם, שנמשכה כ -30 דקות לליברה. אם תבחר להשתמש צלי חזיר ללא עצמות, זה ייקח על 20 עד 25 דקות לכל פאונד.
אם יש לך שאריות, הם עושים כריכים גדולים. או להשתמש שאריות כדי להפוך את זה בשר חזיר תבשיל תפוחי אדמה או ספגטי זה אופים חזיר .
מה אתה צריך
- 2 כפות חרדל חריף או חרדל קריאולי
- 1 כפית תבשיל קריולי או תערובת מלח מתובל
- 1 כפית טימין עלה מתפורר, מתפורר
- 1/2 כפית רוזמרין מיובש, מתפוררת
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1 כף שמן זית
- 1 עצם ב-חזיר ירך * צלי, על 5 פאונד
- מלח כשר ופלפל שחור טרי
איך לעשות את זה
קו מחבת אפיה בגודל 13x9 אינץ 'עם רדיד. תנור חימום ל - 325 F
בקערה קטנה, לשלב את חרדל, קריאולי תיבול, טימין, רוזמרין, אבקת שום, שמן זית.
טפחו את ירך החזיר במגבות נייר לייבוש; לקצץ ולהשליך שומן עודף.
מפזרים את הצלי במלח ופלפל. לשפשף את תערובת חרדל בכל צלי. מניחים את חזיר, בצד שומן למעלה, במחבת אפייה מוכן. הכנס מדחום בשר במרכז הבשר, לא נוגע שומן או עצם.
לחלופין, לבדוק את הטמפרטורה של בשר חזיר מדי פעם עם מדחום לקריאה מיידית.
אופים עבור 2 עד 2 1/2 שעות, או עד חזיר רושם לפחות 145 F עד 150 F על מדחום מזון.
אוהל את צלי חזיר ירך ברפיון עם לסכל ולתת לו לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 15 דקות לפני גילוף.
מגישים את צלי החזיר בתפוחי אדמה מבושלים, מחיתים או אפויים, נבטים קלויים של בריסל , תירס בסגנון קרם או ברוקולי מאודה, וסלט צדדי או סלט כרוב.
6 מנות.
* ירך חזיר עשוי להיקרא מרכז לחתוך חזיר ירך או צלי חזיר צלע במרכז. א צלי חזיר צלוי עשוי להיקרא חזיר ירך סוף צלי. סינטה כוללת חלקים של עצם הירך ואת עמוד השדרה, ולכן זה עלול להיות קשה יותר לגלף. אם צלי ללא עצמות משמש, לאפשר על 20 עד 25 דקות לכל פאונד.
טיפים וריאציות
החלף את תבשיל קריאולי עם מלח מתובל או להשתמש גברת דאש או תערובת תבלין דומה אם אתה מעדיף פחות מלח. או לנסות את תוצרת בית שלי ללא מלח תיבול Cajun .
אתה יכול גם אוהב
חזיר, מרינדה, איטי, לבשל, חזיר, מתכון,
בייקון עטוף בשר חזיר עם מרמלדה סוכר חום
קל קרוק סיר חזיר כתף עבור כריך בשר חזיר כריכים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 499 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 160 מ"ג |
| נתרן | 606 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 55 גרם |