אלה פשוט צלעות חזיר הלחם הם הצמד להכין ומבשלים על stovetop, והם בטוח בבקשה.
הצלעות טבולות בתערובת ביצים וחלב ואז הן טבולות בקמח ומטוגנות לשלמות. השתמש העצם או צלחות חזיר ללא עצמות במתכון. צלעות חזיר הם עובי בינוני, אז הם מבשלים במהירות. מגישים את צלעות עם פירה, רוטב תירס או גריסים, יחד עם תפוחים או תפוחים מטוגנים הדרומי.
ראה טיפים וריאציות עבור כמה תבלינים נוספים ורעיונות, כולל מהירה כיצד לבצע תפוחים מטוגן טעים ללכת עם צלעות.
ראה גם
צלעות חזיר חנוקות
למעלה 20 חזיר קוצצים מתכונים
מה אתה צריך
- 4 צלעות חזיר במרכז לחתוך, 1/2 עד 3/4 אינץ 'עבה, עדיף העצם
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- 1/4 כוס שמן צמחי
- ביצה 1 גדולה
- 3 כפות חלב או חלב
- 1/2 כוס א
- ll מטרה קמח
- 1/2 כפית פפריקה
- פטרוזיליה טרייה קצוצה, לקישוט, אופציונלי
- קרם שמנת אופציונלי
- 3 כפות חמאה או שמן מ בישול צלעות חזיר
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- 2 כוסות חלב או חלק
איך לעשות את זה
- מפזרים צלעות חזיר משני הצדדים עם מלח כשר ופלפל שחור טרי.
- מחממים את השמן במחבת כבדה עד חם אבל לא מעשן (כ 350 F עד 360 F).
- לטבול ביצה ו 3 כפות חלב או חלב חמאה יחד בקערה רדודה.
- בקערה אחרת, משלבים את 1/2 כוס קמח ופפריקה; תערובת היטב.
- טובלים כל חתיכת חזיר בתערובת הביצים ולאחר מכן מחפרים בקמח עד מצופה היטב.
- מטגנים את צלעות חזיר בשמן החום במשך כ 4 עד 6 דקות בכל צד, או עד צלעות מבושלים דרך. עבור צלעות חזיר עבות, לאפשר יותר זמן.
- מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה טרי, אם תרצה.
קרם שמנת אופציונלי
- מחממים את החמאה או 3 כפות של שמן בישול קוצצים חזיר במחבת או בסיר על אש בינונית. מוסיפים את 1/4 כוס הקמח וממשיכים לבשל במשך 4 עד 5 דקות תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את 2 כוסות החלב ומבשלים עד שהם מתעבים, נעים כל הזמן.
משמש 4.
מגישים את צלעות חזיר עם תפוחים מטוגנים (להלן) אם תרצה, יחד עם גריסים מבושלים, תפוחי אדמה, או לחם או תירס רוטב. הוסף תירס מבושל, שעועית ירוקה, או גזר, או הצדדים האהובים על המשפחה שלך.
טיפים וריאציות
- מתבלים את הקמח עם כפית אחת של עוף תיבול.
- מוסיפים כף אחת של רוטב חריף לתערובת הביצים והחלב.
- תפוחים מטוגנים - לשטוף את הליבה 3 unpleeled טארט אדום תפוחים ולאחר מכן לחתוך אותם לתוך טריזים דקים. מחממים 3 כפות חמאה במחבת גדולה מעל חום בינוני נמוך. מוסיפים את תפוחי התפוח ו -3 כפות של סוכר חום למחבת ומבשלים, תוך ערבוב, כ -15 דקות או עד שהתפוחים פשוט רך. מוסיפים חצי כפית קינמון. לטעום ולהוסיף עוד סוכר, במידת הצורך. ממשיכים לבשל, לבחוש, כ 5 דקות יותר, או עד התפוחים הם רכים. מגישים עם צלעות חזיר או עם בשר חזיר או עוף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1012 |
| שומן טוטאלי | 60 גרם |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 30 גרם |
| כולסטרול | 411 mg |
| נתרן | 1,174 מ"ג |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 74 g |