יש ממש מאות כשרות שונות, או סמלים הסמכה כשרים, המופיעים על מצרכי מזון, משקאות, מסעדות מכל הסוגים ברחבי העולם. המערך העצום של חותמות כשרות אלה יכול להיות מטריד את דעתם של הצרכנים, כולל אלה השומרים כשרות מטעמים דתיים, והם בקיאים בחוקי הכשרות.
יש הרבה רשימות של מה שנקרא "אמין" hechshers , בדרך כלל מאורגן גיאוגרפית, אבל הם די ארוך ויכול להיות קשה כדי לעבור. אז ארגנתי סדרה של רשימות לפי סוג הכשר . תוכלו למצוא קישורים למטה מה אני מקווה יהיה התמוטטות מועיל של סוגים שונים של hechshers ואת הארגונים המספקים להם. כל רשימה מתפתחת מדגישה שחקנים מרכזיים בסצנת הפיקוח על הכשרות , תמונות של הכשרים שלהם על מוצרים אמיתיים (במקום לוגו שחור-לבן), היסטוריה של סוכנות, מידע ליצירת קשר ועוד.
Friday of 07
ביג 4 /מירי רוטקוביץ ארבע סוכנויות הפיקוח הכשרות הגדולות בעולם, כולן, מקורן ומשרדיה הראשיים בארה"ב; הסמלים שלהם - ה- OU, Kof-K, OK ו- Star-K- הם גם הסמלים המוכשרים ביותר להכשרה כשרה ברחבי העולם.
02 of 07
מחוזקים אמריקאים כשריםמירי רוטקוביץ אמריקה מובילה גם את העולם במספר של אישורים כשרים אזוריים הוא תומך. במדינות רבות יש לפחות סוכנות פיקוח כשרה אחת; אזורים עם קהילות אורתודוקסיות גדולות - למשל, קליפורניה, ניו יורק, ניו ג'רזי ופלורידה - יש לעתים קרובות כמה.
03 מתוך 07
הבינלאומי הכשר
מירי רוטקוביץ בעוד OU, OK, Kof-K, ו- Star-K יש גישה בינלאומית עמוקה, יש סוכנויות כשרות על כל שש יבשות למגורים. בולט במיוחד בין מנהלי הכשרות הבינלאומיים השונים הם בית הדין הלונדוני, מועצת כשרות קנדה, כשר אוסטרליה והרב מרדכי רוטנברג (הרב הראשי של פאריס).
04 of 07
הכשר הישראלי
אמנם יש הרבה יהודים חילונים החיים בישראל, אך אחוז גדול בהרבה שומר על כשרות בהשוואה ליהודים החיים במקומות אחרים. כמו בארצות הברית, יש שפע של ארגונים מפקחים כשרים, כל אחד עם הכשר שלו. חלקם משרתים חלקים מסוימים מאוד של הקהילה היהודית בישראל, בעוד שאחרים יש טווח רחב יותר מופיעים על מזון מיוצא רבים.
05 מתוך 07
אישורים כשרים מיוחדים
מירי רוטקוביץ ככל שגדל עניין במזון אורגני, טבעוני ומזון ללא GMO, הצרכנים הכשרים החלו לחפש את הכינויים המיוחדים האלה, יחד עם הסמכה כשרה. קומץ של אישורים מתמצא - בעיקר Earthkosher ואת מזון טבעי certifiers - מציעים כעת אישורים נלווים ללכת עם אישורים כשרים שלהם.
06 מתוך 07
שנויים במחלוקת
כמה hechshers נחשבים שנויים במחלוקת (לקרוא: לא אמין) עבור כל מספר סיבות. כמה סוכנויות כשרות היו מעורבים בשערי ייצור מזון. חלק מההכשרים מוענקים על ידי רבנים הפועלים סולו, אשר נוטה לעורר שאלות על הכשרה, אישורים, פרקטיקה דתית אישית, היכולת של הרבנים להיות נוכח במקום לבדיקה נאותה של מתקני ייצור מזון וכו 'לפעמים כשרות לגיטימי לחלוטין נחשב "מפוקפקות" בגלל הפוליטיקה, או נזכר זמן רב, אבל כבר לא תקף, עבר בעבר.
07 מתוך 07
הכשרים לא-אורתודוכסים
בעוד שרוב משקיפי הכשרות האורתודוקסים יכריעו את הקשרים הלא-אורתודוכסים לערימה "השנויה במחלוקת", עדיין יש מספר הולך וגדל של אישורים שמרניים, מסורתיים ואחרים ברחבי ארה"ב ובעולם. בעוד שהכשרים האלה אינם יכולים להיחשב כמתאימים או אמינים לצרכנים כשרים אורתודוקסים, עבור אלה המקובלים עליהם, הם מהווים חלק חשוב של שמירת הכשרות האישית.