כולם אוהבים עוגת שוקולד, וזה מתכון עוגה שוקולד הוא קלאסי אמיתי. קשה לשפר את השלמות.
אבל שלמות לפעמים צריך קצת עזרה, אז אני אתן לך עצה. אם עברו יותר מחצי שנה מאז קנית את אבקת האפייה וסודה לאפייה במזווה שלך, אתה צריך להחליף אותם. הם מאבדים את העוצמה שלהם במהירות, ואת העוגה שלך לא יעלו כראוי אם זה ישן מדי. תאמין לי על זה. (ראה: האם מוצרי האפייה שלי עדיין טובים? ).
כמו כן, אם תהית אי פעם מדוע כמה מתכונים עוגת שוקולד (כמו זה) קוראים מים רותחים, זה כי זה עוזר לפרוח את אבקת הקקאו, נותן לעוגה טעם שוקולד עמוק.
לקבלת עוגה רכה יותר, אתה יכול להחליף קמח עוגה עבור קמח לכל מטרה. פשוט להשתמש 225 גרם של קמח עוגה, אשר יהיה על 2 1/3 כוסות.
מה אתה צריך
- 1 3/4 כוסות / 225 גרם קמח לכל מטרה
- 2 כוסות סוכר
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1 1/2 כפיות סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס מים (רותחים)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F.
- חמאה וקמח שתי עוגות 9 אינץ '. זה יכול לעזור בשורה התחתונה עם מעגל של נייר קלף לחתוך כדי להתאים את המחבת.
- בקערת ערבוב גדולה, מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתיה ומלח, עד שהכל מתערבב.
- בקערת ערבוב נפרדת, משלב את הביצים, החלב, השמן והווניל, וצלול לשלב. ואז לטבול במים רותחים.
- עכשיו מוסיפים את החומרים הרטובים ליבש ומערבבים יחד. ואז לשפוך את הבלילה לתוך מחבת מוכן שלך ולהעביר אותם לתנור.
- אופים במשך כ 30 דקות או עד קיסם הוכנס למרכז יוצא נקי, או עם פירור או שניים המצורפת. אתה יכול להתחיל לבדוק לאחר 27 דקות כי עדיף לבדוק מוקדם מדי מאשר overbake.
- מקררים את העוגות במשך 10 דקות במחבתות על מדף תיל, ואז משחררים את הקצוות על ידי הפעלת סכין בצדדים, מסירים את העוגות על המדפים ומתקררים לפחות שעה נוספת, וכפור עם המתכון הקפוא הזה .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 356 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 41 mg |
| נתרן | 442 מ"ג |
| פחמימות | 54 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |