מתכון לחמאת פשתן טריים מטוגנים שעושים עם זרעי פשתן וזרעי חמניות, גרסה ראשונית זו של לחם פוקצ'ה איטלקי קלאסי היא מנחמת, טעימה ונוטה לאכילת יתר כמו המקור. הטעם הוא צלצול 'חי' ו הולך נהדר עם סלטים מרקים גלם. אתה צריך dehydrator כדי לוודא שהוא נשאר באמת גלם, אבל אם יש לך תנור זה יכול להיות מוגדר "התחממות" טמפרטורות מתחת 115 ° F, אתה יכול להשתמש בו גם כן וזה יהיה כנראה לחסוך לך קצת זמן. או פשתן חום או זהוב עובד עבור המתכון הזה, אבל פשתן הזהב מספק צבע יותר דמוי לחם.
מה אתה צריך
- 1 כוס זרעי פשתן
- 1 כוס גרעיני חמניות
- 2 כוסות בצל סגול (מרובע)
- 1 1/2 כוסות עגבניות (קצוצות)
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות
- nama shoyu (או תחליף 1 כפית מלח ים)
- 1 כף רוזמרין (טרי)
- 1 כף קורנית (טרי)
איך לעשות את זה
1. הניחו את זרעי פשתן וגרעיני חמניות במעבד מזון מצויד בלהב S. לעבד אותם במהירות גבוהה למשך כ -30 שניות או עד שהם דק הקרקע (קרוב ככל קמח כמו עקביות ככל האפשר).
2. מוסיפים את המרכיבים הנותרים ומעבדים כ -10 שניות או עד לצורות הבלילה.
3. מורחים את הבלילה באופן שווה על פני מגש התייבשות מרופדת Teflex. התייבשו ב 115 מעלות צלזיוס למשך 12 שעות, התהפכו והסרו את גיליון Teflex.
המשך להתייבש במשך 12 שעות נוספות או עד ללחם מיובש כל הדרך ויש לו שכבה חיצונית קצת יותר קשה.
4. לחתוך לתוך 12 חלקים (3 שורות X 4 שורות) ולאחסן במיכל אטום במקרר עד שבוע.
כמו לחקור מתכונים צמחוניים לא שגרתיים יוצאי דופן? הנה כמה מתכונים טבעוניים טריים כדי לדפדף, מן הפשוט אל גורמה:
- אוכל כרובית "אורז" מתכון
- שוקולד גולמי תוצרת בית
- מתכון חומוס גולמי קל
- ירקות טריים מלפפונים סלט מלפפון
- 7 סלטים טבעוניים יפים לנסות
- הטוב ביותר והקלה ביותר מזון קינוח מתכונים
- 9 מתכונים טעימים של שוקולד גולמי
- קל קלאסי קל מזון גלם
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 192 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 163 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |