רוב מזון גולמי דיאטה חומוס מתכונים להשתמש נבטים garbanzo שעועית או אגוזים, אבל זה מתכון חומוס גלם טריים משתמשת קישואים במקום. הקישואים מתמזגים יפה וחמימה, בדיוק כמו חומוס מזרח תיכוני איכותי ורך.
לפני שניסיתי את ההסתגלות הזאת של חומוס גולמי, ויתרתי לגמרי על חומוס גולמי וחיה, כמו ניסיונות אחרים שלי להשתמש בכל דבר, החל גבינת זרעי חמניות תוסס לקשיו פשוט לא היו כל כך נהדר, בכנות. אבל זה חומוס גלם חומוס מתכון באמצעות קישואים הוא שומר! אתה צריך לוודא שיש לך שמן זית לחוץ קר טחינה גלם כראוי על היד, אם אתה רוצה לוודא כי מתכון זה מלא 100% גלם. כמובן, אם יש לך ספק, אתה יכול גם להפוך את הטחינה שלך באמצעות שום דבר מלבד זרעי שומשום רגיל ושמן זית (למזג את שומשום עם שמן באמצעות יחס 5: 1, אז חמישה חלקים שומשום וחלק אחד שמן זית עד חלקה ושמנת).
לעשות כמה קל קרקרים פשתן גלם טחון שלך dehydrator להשתמש כמו dippers עבור חומוס גלם תוצרת בית שלך, או פשוט להשתמש כמה ירקות קצוצים. אני אוהב להשתמש סלרי, אפונה שלג ופלפלים אדומים פעמון על קראנץ שלהם ואת הצבע. Yum! זה מתכון חומוס גולמי תוצרת בית הוא צמחוני, טבעוני, מתאים דיאטה מזון גולמי, ללא גלוטן.
האם ברצונך לשתף יצירות משלך מזון גולמי? שלח לי את זה בדוא"ל ואני יפרסם את זה בשבילך!
מה אתה צריך
- 1 קישואים, קצוצים
- 1/3 כוס
- שמן זית בלחץ קר (או שמן נייטרלי אחר, כגון שמן פשתן או שמן חמניות)
- 1/3 כוס טחינה טבעונית
- 3 שיני שום
- 3 כפות לימון טרי או מיץ לימון
- 1/4 כפית מלח ים, או לפי הטעם
איך לעשות את זה
מערבבים יחד את כל המצרכים במעבד מזון או במעבד מזון עד להחלקתם. התאם את התבלינים לפי הטעם.
מתכון עצה: ייתכן שתרצה להוסיף קצת יותר או פחות לימון מיץ שמן קר לחוץ כדי לקבל את העקביות הנכון, אבל, לזכור כי הקישואים כבסיס יפעל אחרת מאשר חומוס המשמש מתכונים חומוס מסורתי, כך מרקם יהיה שונה במקצת חומוס רגיל (אבל עדיין הרבה טעים, אני מבטיח!).
כמו לעשות תוצרת בית מטוגן פינוקים? הנה כמה מתכונים נוספים של מזון גולמי שתרצה לנסות:
- קרקרים פשתן גולמי תוצרת בית ב מייבש
- לוטוס צמחוני וסלט גורמה נורי
- מזון גולמי תירס שבבי מתכון
- שוקולד גולמי תוצרת בית
- קל קל צביעה גולמי תוצרת בית (כן, זיגוג!)
- כיצד להפוך גבינה מטוגן גזר
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 344 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 17 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 179 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |