זה מקרוני מתכון הגבינה הוא שילוב של מקרוני מרפק רוטב גבינה תוצרת בית טעים. כמה גבינה אמריקאית (Velveeta) ברוטב עושה את זה קרם יותר מאשר כל chheddar, או להשתמש בכל גבינת צ'דר, צ'דר מעושן, או תערובת צ'דר ו Gruyere. הרוטב נעשה עשיר יותר עם קצת קרם או חצי וחצי, כמות קטנה של חרדל מוסיף טעם.
הלחם החריפי, המכסה את החום, משחיר בצורה מושלמת את הגבינה הטעימה, הפריך. לפעמים אני מוסיפה גבינת פרמזן מגוררת לתערובת הלחם.
מה אתה צריך
- 8 גרם מרפק מקרוני (2 כוסות לא מבושל)
- 6 כפות חמאה (מחולק)
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 2 כוסות חלב
- חצי כוס וחצי וחצי
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית חרדל יבש
- 2 כוסות גבינת צ'דרד מגורדת (8 גרם)
- 1 כוס גבינה אמריקאית מרוסקת (4 אונקיות)
- 1 כוס פירורי לחם רכים *
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 350 F (180 C / גז 4).
- משמנים תבנית אפייה בת 2 ליטר או רסס עם תרסיס שמן בישול.
- מבשלים את מקרוני הבאים כיוונים החבילה; לנקז בתוך מסננת ולשטוף עם מים חמים.
- בקערה, משלבים את הצ 'דר ואת הגבינות האמריקאיות. לְהַפְרִישׁ.
- בסיר בינוני ממיסים את 4 כפות החמאה על אש בינונית עד חם ומקציף; מערבבים בקמח עד מבעבע. מבשלים תוך ערבוב במשך שתי דקות. מוסיפים בהדרגה את החלב והשמנת יחד עם המלח, הפלפל והחרדל הטחון. מבשלים, בוחשים כל הזמן, עד שהם מתעבים. מוסיפים 2 כוסות של תערובת הגבינה וממשיכים לבשל עד להיתוך, תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את המקרוני הניקוז לרוטב ומערבבים לתערובת. יוצקים את המקרוני ואת הגבינה לתוך צלחת אפייה מוכן. למעלה עם הנותרים 1 כוס גבינה מגורר
- ממיסים את 2 כפות הנותרות של חמאה וזורקים עם פירורי לחם. מפזרים מעל שכבת הגבינה.
- אופים במשך 25 עד 35 דקות, עד שמבעבע וחום יפה.
* להפוך את הלחם במעבד מזון באמצעות לחם או לחמניות בן יום.
טיפים וריאציות
- השתמש בשילוב של גבינת צ 'דר ו Gruyere או כל גבינת צ' דר.
- השתמש גבינת צ 'דרד מעושן ברוטב.
- מוסיפים לרוטב כ 1/2 כוס בייקון מתפורר מבושל.
- מוסיפים 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת לתערובת הלחם והחמאה.
אתה יכול גם אוהב
- בסיסי שכבות מקרוני וגבינה אופים - רק 5 מרכיבים נכנסים זה מק וקל.
- אפוי מקרוני וגבינה עם נקניקיות - נקניקייה חומה נוספת למקרוני וגבינה אפויים.
- מקרוני וגבינה עם בייקון - פירורים מקושקשים ופירורי לחם מעל תבשיל מקרוני וגבינות.
- איטי Cooker מקרוני וגבינה עם וריאציות - מקרוני זה גבינה מבושל בסיר חרס.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 717 |
| שומן טוטאלי | 47 גרם |
| שומן רווי | 26 גר ' |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 128 מ"ג |
| נתרן | 1,102 מ"ג |
| פחמימות | 44 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |