המרכיב הסודי בטעם התירס הטעים הזה הוא סקווש. דלעת, דלעת סקווש, או עוד סקווש חורף מבושל החורף יעבוד גם כן.
הסקווש מוסיף טעם ולחות לחמאת התירס החלבית הקלאסית. אם אתה אוהב לחם תירס פחות מתוק, להפחית או להשמיט את הסוכר במתכון. עשבי תיבול יבשים או טריים יבצעו תוספת נחמדה לתירס מתובל.
מה אתה צריך
- 1 כוס קמח תירס או קמח תירס לבן
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס סוכר חום בהיר, ארוז
- ביצה 1 גדולה
- 1/2 עד 3/4 כוס חמאה
- 1 כוס מבושל מחית סקווש
- 1 כף שמן צמחי
איך לעשות את זה
- משמנים תבנית אופייה ריבועית בגודל 8 אינץ 'או צלחת עוגה עמוקה או מרססים אותה בתרסיס בישול שאינו סטיק. תנור חימום ל 375 F (190 C / גז 5).
- בקערת ערבוב לשלב קמח תירס, קמח, סודה לשתיה, אבקת אפייה, מלח וסוכר חום.
- בקערה אחרת, מקציפים יחד את הביצה, 1/2 כוס חלב חמאה, סקווש מחית ושמן צמחי.
- לשלב את החומרים הרטובים עם החומרים היבשים; מערבבים היטב עד כדי ערבוב, ומוסיפים עוד חלב אם יש צורך. הבלילה תהיה עבה, אבל קל לערבב ביד.
- מורחים את הבלילה במחבת האפייה.
- אופים במשך 25 עד 30 דקות, עד שחום יפה.
- זהו לחם תירס טעים עבור מנות סתיו וחורף. מגישים את זה עם שעועית, ירקות, מרקים, או צ 'ילי.
טיפים וריאציות
- השתמש במחבת ברזל יצוק עבור לחם תירס. הוסיפו מספיק שמן צמחי או טיפות בייקון כדי לקשט את תחתית המחבת ולהחמירו בתנור לפני הוספת הבלילה.
- דלעת לחם : להחליף את דלעת המחית butternut עם 1 כוס של דלעת דלעת משומר.
עוד מתכונים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 212 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 115 מ"ג |
| נתרן | 496 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |