אפילו אוהבי המצות יכולים להשתעמם מהחומר באמצע חג הפסח. אם מיצית את כל הדרכים היצירתיות למצה העליונה, או סתם רוצה לנשוך בכריך כשרות לפסח , שאין לו מחנק גדול וגורם מתפורר. מורחים אותם עם גבינת שמנת וריבה או מתמלאים בחביתה ואבוקדו לארוחת הבוקר, או משתמשים בהם כדי להכין מעדנייה או כריך וגבינה לארוחת צהריים מהירה ומהירה. אתה אפילו יכול להמתיק אותם עוד קצת ולמלא אותם עם קצפת או גלידה וגרגרים או רוטב שוקולד, לה profiteroles.
הערות המתכון של מירי וטיפים
לחמניות הפסח יש חום חם מהתנור. אם אתה לא מתכוון לאכול אותם כל היום הם עשויים, לעטוף אותם בנייר כסף או מקום במיכל אטום. הם ישמרו בטמפרטורת החדר במשך 1 עד 2 ימים, או יכול להיות קפוא. כך או כך, הם יהיו הטעם הטוב ביותר אם לחמם אותם לפני ההגשה.
מה אתה צריך
- 2 כוסות מים
- 1 כוס שמן
- 3 כוסות
- ארוחה מצה
- 2 כפות סוכר (או יותר אם אתה מעדיף לחמניות מתוקים)
- 1 כפית מלח
- 8 ביצים גדולות
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 350 F (180 C). קו 2 אפייה גליונות עם נייר קלף.
- בסיר גדול עם תחתית כבדה, מביאים את המים והשמן לרתיחה. הסר מן החום ולאפשר לתערובת לעמוד במשך 10 דקות כדי להתקרר קצת.
- במערבל או בקערת ערבוב גדולה, מקציפים יחד את מצות הסוכר, הסוכר והמלח. עם מערבל חשמלי לאט רץ (או מחליק כל הזמן ביד), יוצקים בתערובת השמן והמים.
- מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת. הבצק יהיה גוי, אבל זה צריך להחזיק צורה. אם הביצים גדולות מאוד והבצק נזיל מדי, מוסיפים עוד כמה כפות של ארוחה מצה - מספיק שהבצק שומר על צורה.
- הרטב את הידיים שלך ולעצב את הבצק לחמניות. (אם הידיים שלך לא רטובות, הבצק ידבק בהם, ייתכן שיהיה עליך להריץ את הידיים מתחת למים כדי לשטוף ולהרטיב אותן שוב אחרי כל כמה לחמניות).
- לסדר את לחמניות על סדינים אפייה מוכן תוך כדי עבודה. אופים ב 350 F (180 C) במשך 45 עד 50 דקות.
עודכן על ידי מירי רוטקוביץ
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 132 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 65 מ"ג |
| נתרן | 132 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |