קרואסונים קרועים בן יום לוקחים את הפודינג הלחם הזה לגבהים חדשים. הטעם ואת טעם החריפות מוסיפים לעושר של הפודינג בעוד חלב מרוכז ממותק ופירות משומרים הופכים אותו להכנה קלה. שקול בריוש עשיר או חלה אם אין לך קרואסונים.
השתמש רק על כל פירות משומרים במתכון. קוקטייל פירות, אפרסקים קצוצים או פרוסים, אגסים, אננס, או משמשים משומרים הם כולם אפשרויות מצוינות. או להשתמש בשילוב של פירות משומרים. אם יש לך כמה קטן לשרת מיכלי פירות, לשלב כמה מהם מתכון זה. מוסיפים בערך חצי כוס של חמוציות או צימוקים יבשים לפודינג יחד עם פירות משומרים אם אתה רוצה.
פודינג הלחם מוגש חם או בטמפרטורת החדר עם רוטב וניל חם. אם אתם בוחרים לא להשתמש במתכון הרוטב, מגישים את הפודינג בסירופ מייפל או בתערובת של רוטב פירות.
מה אתה צריך
- 1 (14 גרם) יכול ממותק חלב מרוכז
- 5 עד 6 כוסות קרואסונים קרועים (כ 6 אונקיות)
- 1 (15 גרם) יכול קוקטייל פירות (או פרוסות משמש, או פרוס או אפרסקים קצוצים במיץ או סירופ אור, undrained)
- 1 כפית קינמון טחון
- 2 ביצים גדולות (מכות)
- עבור רוטב וניל
- 1 חמאת מקל (1/2 כוס)
- 2/3 כוס סוכר מגורען
- 1/3 כוס סוכר חום (ארוז)
- 5 כפות קצפת
- 1 כף תמצית וניל טהור
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -350 F.
- חמאה 9-by-5-by-3-inch מחבת.
- בקערה גדולה, לשלב את כל החומרים; מערבבים היטב עד מעורבב היטב.
- מסובבים את תערובת פודינג הלחם לתוך המחבת מוכנה.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 40 דקות, או עד להשחמה ולהגדיר.
- בינתיים, להפוך את רוטב וניל. בסיר, משלבים את הסוכר, הסוכר והגרגרים החומים והקצפת. מניחים את המחבת על אש בינונית ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, בערך 6 עד 8 דקות, או עד שהרוטב מבעבע ומעובה.
- מוציאים את הרוטב מהחום ומוסיפים את הווניל. מערבבים לתערובת.
- מוציאים את פודינג הלחם למעמד כדי להתקרר מעט.
- פורסים את פודינג הלחם החם ומניחים אותו על צלחות קינוח בודדות. כפית חמה על הפודינג.
טיפים
לקבלת רוטב בורבון, להחליף את תמצית וניל עם 3 כפות של בורבון ולהפחית את הקצפת הקצפת עד 3 כפות.
אם אין לך חלב מרוכז ממותק, זה קל לעשות את זה מאפס. בסיר, משלב 1 1/2 כוסות של שמנת כבדה עם 1/2 כוסות סוכר לבן מגורען. מביאים את התערובת לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד. להקטין את החום לטמפרטורה הנמוכה ביותר כדי לשמור על מבושל. מבשלים כ 20 עד 30 דקות או עד שהוא מצטמצם ומעובה במקצת, תוך ערבוב תדיר. מוסיפים שעועית וניל או מקל קינמון לתערובת אם רצונכם בכך. זה יעבה כפי שהוא מתקרר.