הנה דרך אחרת לשרת תפוחי אדמה מאדני תפוחי האדמה, הגרמנים. זוהי דרך טובה לשרת שרידי תפוחי אדמה , אם כי אתה בהחלט יכול להרתיח אותם רק למטרה זו. מחומצן בחמאה, אלה הם צלחת גדולה לצד שניצל קרם.
מה אתה צריך
- 1 ליטר תפוחי אדמה (תפוחי אדמה עמילניים כגון Russets, כ 4 תפוחי אדמה בינוניים)
- 2 כפות. קמח (או יותר)
- 2 חלמונים
- דאש אגוז מוסקט טרי מגורר (או לפי הטעם)
- 1/2 כפית. מלח (או לפי הטעם)
- 2 כפות. חמאה
איך לעשות את זה
- מרתיחים את תפוחי האדמה במעילים שלהם עד לסיום, כ -30 דקות. לקלף תפוחי אדמה ולשים אותם דרך ricer.
- מוסיפים את הקמח, החלמונים, האגוז מוסקט ומלח ומערבבים לתוך בצק קשה. מוסיפים עוד קמח, אם יש צורך, כדי להפוך את הבצק לניהול. תן את הבצק לנוח במשך 15 דקות.
- מניחים את הבצק על לוח מקומח ויוצרים ביומן. חותכים את היומן ל 16-20 חתיכות. טופס כל חתיכה לתוך צילינדר מחודד ידי מתגלגל בין הידיים. זה צריך להיות עבה באמצע והצביע על הקצוות.
- ממיסים את החמאה במחבת. בזהירות להוסיף את אטריות בשכבה אחת sauté מכל הצדדים עד זהוב חום. מוציאים מהמחבת ומגישים חם.
ראה מתכונים אחרים של אטריות וכופתאות :
- Dampfnudeln - כופתאות שמרים מאודה
- - כופתאות לחם
- כופתאות שמרים מאודות עם מילוי
- Spätzle - מעט, נודלס טיפה
- Kartoffelklöse - כופתאות תפוחי אדמה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 277 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 119 מ"ג |
| נתרן | 694 mg |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |