הקוריאנים אוהבים תפוחי אדמה מתוקים והם אוהבים את האורז שלהם, וג'וק (ג'וק) הוא אחד ממזונות הנוחות הקוריאניים האולטימטיביים. זה חבורה שלמה של טוב התגלגל אחד, מתכון פשוט.
ג'וק, ג'וק, דייסה, או קונגי (בסינית), הוא כאשר אתה קר, חולה, עייף, או עבור אותם פעמים כאשר אתה רק רוצה להשתמש בחלק זה שאריות אורז לארוחת בוקר או צהריים. זה גם טוב למי לצפות פחמימות שלהם, כי אתה יכול לעשות הרבה ג 'וק עם כמות קטנה מאוד של אורז.
מה אתה צריך
- 3/4 כוס אורז
- 5 כוסות מים
- 1 תפוחי אדמה מתוקים (מקולפים וחותכים לחתיכות 1 אינץ ')
- אופציונלי: מלח (או רוטב סויה)
איך לעשות את זה
- שטפו ושטפו את האורז.
- מניחים את האורז, בטטה ומים בתנור האורז ביחד.
- בעזרת הגדרת הדייסה, התחילו בבישול.
- כאשר סיר אורז מציין כי הוא למטה, לבחוש את דייסה עם כפית אורז עץ.
- דייסה מצקת לתוך קערות הפרט.
- מגישים עם מלח או רוטב סויה, כך שאנשים יכולים להתאים את הטעם שלהם.
גם לנסות את המתכונים האלה קוריאנית ג'וק:
מתוק שעועית אדומה
"פט ג'וק (דייסה אדומה) הוא חלק ומתון עם מתיקות עדינה, אבל ניתן גם לאכול ללא סוכר במקום אורז לבן רגיל."
אבאלון ג'וק
"דייסה אבאלון היה נפוץ ביותר בחלקים הדרומיים של קוריאה ובמיוחד על האי צ'אג'ו, אבל זה אוכל נוחות עבור רוב הקוריאנים.ג'וק באופן כללי מה מרק עוף לאמריקאים - ארוחה מרגיעה, מרפא."
קצת היסטוריה של ג 'ויק או ג' ואק מ KoreaTaste:
חשבונות Juk עבור חלק ניכר של מזון קוריאני. אפילו רק בספרות העתיקה, כ -40 סוגים של דייסת אורז מתוארים. יש מגוון רחב של דייסה, כגון huinjuk (עשה עם אורז ומים בלבד) ו gokmuljuk (דייסה דייסה עשה עם שעועית אדומה, שעורה ואורז), tarakjuk (דייסת אורז מעורבב עם חלב), yeolmaejuk (דייסת אורז מעורבב עם צנוברים, אגוזי מלך, ו jujubes), ו gogijuk (דייסת אורז עם בשר או עוף נוסף).
בימים אלה, juk כבר לא משמש מזון הישרדות במקרי חירום; זה עכשיו יותר היקר כמו מזון גורמה או ממריץ עם תוספת של מרכיבים יקרים כגון ג'ינסנג ו אבלונה. במסעדות קוריאניות מפוארות, הוא נכלל כאחד הקורסים במסעדת מנות מלאה, בדיוק כמו קורס המרק במסעדות המערביות. כמו כן, ג'וק הוא מאוד פופולרי בימים אלה כמו מזון דיאטה.
אנשים בדרום אזורים כמו פרובינציית גואנגדונג בעיקר לטפח אורז, ולכן הם אוכלים דייסת אורז לארוחת בוקר לעתים קרובות יותר מאשר אנשים בצפון, אשר בעיקר לטפח חיטה. יש די מגוון רחב של דייסות אורז שונות על פי המרכיבים, אשר מעורבים או הוסיף כמו לקשט, אבל שתי הקטגוריות העיקריות הן: huinjuk (עשוי אורז ומים) ו jaejuk (אורז מבושל עם בשר או דגים ).
-
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 218 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 42 מ"ג |
| פחמימות | 48 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |