זוהי עוגת פקאן טעימה, עם סוכר חום, סירופ תירס, חמאה, וניל, פקאן. השתמש מאפה עוגה פריך מתחת או האהוב עליך, או להשתמש רכש unbaked פגז או קפוא עוגה.
פאי זה עשוי להיות אפוי קרום או קמח תוצרת בית ללא גלוטן קרום גם כן.
מה אתה צריך
- עבור מאפה פאי:
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 2/3 כוס קמח עוגה
- 1 כף אבקת סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 4 כפות חמאה (קר לחתוך לחתיכות קטנות)
- 5 כפות קיצור (לחתוך לחתיכות קטנות)
- 1/4 כוס מים (קר כקרח)
- אופציונלי: 1 ביצה לבן (מכות קלות)
- לקבלת מילוי פאי פקאן:
- 3 ביצים גדולות (מכות)
- 1 כוס סירופ תירס קל
- 1/8 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס סוכר חום בהיר (ארוז היטב)
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- 1 1/4 כוסות חצאי פקאן
איך לעשות את זה
פשטידת פאי
- במעבד מזון משלבים קמח, אבקת סוכר ומלח. דופק כמה פעמים לשלב. מפזרים חתיכות חמאה על תערובת הקמח, מערבבים קלות, ואז הדופק על 6 פעמים. מפזרים חתיכות קיצור על התערובת, ומערבבים קלות, ואז הדופק על 6 עד 7 פעמים נוספות. מפזרים חצי מהמים. דופק 5 פעמים. מפזרים מים שנותרו; דופק על 6 פעמים, עד הבצק מתחיל לגבש.
- רוקן את הפירורים הגדולים לתוך קערה. לארוז ולשים רק 2 או 3 פעמים.
- צורה לתוך דיסק, לעטוף פלסטיק, צמרמורת במשך כ 30 דקות עד 1 שעה.
- להתגלגל על משטח קמח כדי להתאים את המחבת פאי. מקפלים מעל ומתאים למחבת, חיתוך עודף. טופס קצה דקורטיבי סביב הצלחת. לפני הוספת המילוי, מברשת עם קצת ביצה מוכה לבן, אם תרצה.
מילוי
- בקערת ערבוב משלבים ביצים מוכות, סירופ תירס, מלח, וניל, סוכר חום וחמאה מומסת; מערבבים היטב. מוסיפים פקאן.
- יוצקים לתוך פגז פאי unbaked. אופים ב 400 פ במשך 15 דקות; להפחית חום ל 350 מעלות ואופים 25 עד 30 דקות יותר.
- כיסוי קרום קצה עם טבעת עוגה או טבעת לסכל אם brownning יותר מדי. הקצה החיצוני של המילוי צריך להיות קצת נפוח להגדיר, באמצע לא יהיה מאוד jiggly.
- תנו לעוגה להתקרר לגמרי על מדף.
- מגישים עם קצפת או צליפת הקצפת או גביע של גלידת וניל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 639 |
| שומן טוטאלי | 35 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 143 mg |
| נתרן | 450 mg |
| פחמימות | 79 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |