כדי לשמור על הקצה של קרום עוגה מתוך over-browning, פאי השומר או מגן ניתן לרכוש, או שאתה יכול לעשות אחד עם רדיד אלומיניום.
חותכים אורך 1 מטר של רדיד מחבילה רוחב רגיל של רדיד אלומיניום. מקפלים את החלקים באופן שווה ברבעונים.
גזור מעגל מחוץ למרכז לסכל (התחלה וסוף לחתוך על הקצוות מקופל).
לפתוח את לסכל את סלסול פינות מתחת קצת לעשות טבעת טבעת מעוגלת.
להתאים אותו על קרום העוגה כדי להגן על הקצה.
מניחים את טבעת הסיכה באופן רופף על הפאי לפני אפייה ולהסיר ליד סוף זמן האפייה או לשים אותו על העוגה כאשר הקרום הקצה הוא חום זהוב כדי למנוע browning יותר.
אתה יכול גם אוהב
הנה כמה עצות מועילות להכנת מאפה עוגות גדול, מן המשלב את החמאה או שומן ומים להתגלגל, זיגוג, ואפייה.
זה מאפה עוגות מבושל עם חמאה מקורר, קמח, קצת מלח וסוכר. אני משתמש במעבד המזון כדי לשלב את החמאה לתוך הקמח, אבל אצבעות או בלנדר בצק יכול לשמש גם.