טבחים מסביב לעולם
בעלי גדל בגרמניה. אבא שלו עבד עבור Honeywell והם עברו לשם כאשר דאג היה בן שלוש; הם חזרו למינסוטה כשהיה בן אחת-עשרה. יש לו זיכרונות רבים של הארץ, בתי הספר, החברים, ובמיוחד האוכל.
שים לב שאני לא טוען שהמתכונים האלה "אותנטיים". במקום זאת, הם יצירות משוכללות המעלות את התחושה של מתכונים גרמניים, בוואריים ושוויצרים.
אין מקום באתר על בישול מהיר עבור Sauerbraten המסורתית, אשר לוקח שלושה עד ארבעה ימים לעשות!
הטעמים של גרמניה והסביבה של אירופה שאנו אוהבים כוללים בשר חזיר, בעיקר בשר חזיר מעושן , כרוב, פפריקה, כרוב כבוש, תפוחים, בצל, שמנת, שמיר, קימל, נקניקיות, בירה, חמאה וירקות שורש. נקניקיות, כמובן, הם כנראה המזון המפורסם ביותר מגרמניה. למידע נוסף עליהם בתרשים הנקניקיות שלי . המתכונים הם טעימים וטעים, שנועדו לספק אפילו את התיאבון הלבבי ביותר.
תהנה מתכונים אלה, ולהפוך אותם חלק הרפרטואר שלך.
מתכונים גרמנית קלה
- סלט תפוחי אדמה גרמני חם
מתכון זה הוא שילוב של כמה מן ספרי בישול שונים. אני חושב שיש לו את השילוב המושלם של מרקמים וטעמים. - קרוקר, חזיר, כרוב
זה נהדר מתכון קל סופר מבשלת לשלמות שלך תנור איטי . - עוף פאפריקאש
זה מתכון הונגרי מרומם עוף רגיל לרמה חדשה. מגישים את זה מעל spatezle, או כופתאות גרמנית קטנה.
- מתוק ומתובל קילבסה
רק שלושה מרכיבים בקומקום שלך עושים את המנה העיקרית, העסיסית, הטעימה, המשרתת עם כרוב כבוש או כרוב מבושל וסלט תרד. - קרוקפוט סאורברטן
זה מתכון מענג קל לעשות וטעם כמעט כמו הדבר האמיתי. חנות קנה gingersnaps הם למעשה לגמור מושלמת לרוטב.
- נקניקייה נקניקית גרמנית
Bratwurst, ירקות שורש, גבינה שוויצרית להפוך את זה chowder עבה לתוך תענוג בווארי. - נקניק גרמני וכרוב חמוץ
השתמש 'wurst האהובים עליך בארוחה זו מנה קלה אחת. - סבתא של סבתא שלי מלית בקרקפת
המתכון האותנטי הזה הוא ישיר מגרמניה, דרך איי אליס וכמאה וחמישים שנה. תהנה זה חג ההודיה. - סיר לחץ
סיר הלחץ היא דרך נהדרת לעשות את זה מתכון בישול איטי באופן מסורתי ממהר. - Ruben חם צלחת
כריך ראובן היה כנראה המציא באמריקה! אבל המרכיבים הם גרמניים; זה תבשיל לבבי טעים. - תבשיל בקר עם כופתאות
כופתאות הם מסורתיים מאוד בגרמניה בוואריה. גרסה זו מבשלת אותם לשלמות רופפת ב crockp שלך. - Skillet גולש
פפריקה מעושנת היא המרכיב הסודי בארוחה קלה זו. - מרק תפוחי אדמה קרוקפוט
מלח סלרי הוא המרכיב הסודי זה סופר סופר, סופר זול סופר מרק מתכון. - גרמנית בורגרים
בורגרים עם פירורי שיפון, בירה, קימל וחרדל, עם גבינה כבושה וכרוב כבוש - וואו! - שניצל וינאי
אני מכין שניצל רך ומלוח עם פילה חזיר - אני לא אוהב את השיטות המשמשות לגידול עגל. אבל אתה יכול להחליף עגל אם אתה רוצה.
- קרוקפוט בקר
זה מתכון קלאסי כבר מותאם לבשל בתוך crockpot. בשר המכרז ממולא בשילוב של בייקון, בצל וחמוצים, ומבושלים ברוטב שמנת חמוצה. - אפל חזיר צלעות
כדי להפוך את המתכון בצורה אותנטית גרמנית, לקנות צלעות חזיר מעושן. ייתכן שתצטרך להגדיל את זמן הבישול בחצי אם תבחר באפשרות זו. - קרופוט
צנצנת, כן, צנצנת שלמה של חזרת מרוחה מעל הצלי. אל תפחד - זה תוך כדי בישול! - כרוב אדום, כרוב, בצל
מגישים את הצד המצוין לצד צלי עוף לארוחה נהדרת. - בית פרקר
אלה אור רכות ארוחת ערב לחמניות יהיה תמיד גרמנית לי רק בגלל שהם היו המומחיות של סבתא הגרמנית שלי, Matha. - שוקולד טבל שפריץ
ספריץ, עוגייה גרמנית קלאסית, עשוי מבצק סוכר עשיר שנלחץ דרך דיסקים כדי ליצור צורות וצורות. הם מותשים.
- דובוס טורט
Dobos Torte הוא אוסטרי, יצירת שכבות מסובכת שלוקח שעות. אני אוהב וריאציה מהירה שלי שלוש קטן מרכיב - גם אתה! - מהיר אפל Strudel
זו גרסה סופר קל של מתכון גרמני קלאסי מושלם לקינוח, ארוחת בוקר, או בראנץ '. לעשות את זה בקרוב. - עוגת תפוחים Bundt עוגת תפוחים
זה עוגה נהדרת משתמשת תפוחים ומיץ תפוחים לטעם הטוב ביותר ואת המרקם המכרז ביותר אי פעם. האם ידעת שהמונח 'bundt' נובע מהמילה הגרמנית 'bund', שמשמעותה 'התקהלות של אנשים'? - עוגת שיבולת שועל שוקולד
הבעל שלי, שגדל בגרמנית, אומר שהציפוי על העוגה הזאת עדיף על עוגת השוקולד הגרמנית הטובה ביותר שהוא טעם אי פעם!