זה צלחת צדדית צבעונית עבור כרוב אדום Crobpot ו בצל בצמדים מושלמת עם צלעות חזיר אפל או כל מתכון פשוט קוצצים חזיר . אתה יכול להוסיף תפוח קצוץ לתערובת זו אם אתה רוצה.
אני אוהבת כרוב אדום; זה מתוק יותר ירוק (או לבן) כרוב ויש לו כזה צבע יפה, גם אחרי זה מבושל. אתה יכול למצוא כרוב השנה במכולת. זה ירק כל כך יקר, וזה כל כך טוב בשבילך.
כרוב הוא צמח cruciferous, כלומר הוא שייך לאותה משפחה כמו ברוקולי וכרובית. ירקות אלה יש הרבה חומרים מזינים להילחם בסרטן. כרוב אדום יש תרכובות מיוחדות בשם אנתוציאנינים. הצבע היפה של הכרוב מסופק על ידי המתחם; זה נוגד חמצון רב עוצמה מדי. כרוב הוא גם גבוה מאוד סיבים glucosinolates והוא נמוך מאוד נתרן, עם כמעט שום שומן.
כדי להכין ראש של כרוב , תחילה לשטוף אותו מתחת למים זורמים קריר. ואז, באמצעות סכין קצבים חדים, לחתוך את הכרוב במחצית דרך הגבעול. חותכים את הגבעול ואת העלים הסובבים שמסביב משני חצאי. ואז להפוך את כרוב לחתוך בצד למטה פרוסת. חותכים את פרוסות כדי ליצור חתיכות כי הם כ 1/2 "מרובע.
בצל אדום הוא עוד ירק בריא. זה מתוק יותר בצל ירוק ניתן למצוא ברוב מחלקות לייצר. חיי המדף שלה אינם ארוכים כמו בצל ירוק או לבן, כך להשתמש בו בתוך שבוע.
אתה יכול להכפיל את המתכון הזה אם אתה רוצה; פשוט להשתמש בתנור איטי גדול יותר. זכור תמיד למלא crockpots 1/2 עד 3/4 מלא לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אם אין די אוכל בחציץ , האוכל עלול לשרוף ולשרף. אם הוא מלא מדי, האוכל עלול לא לבשל בזמן המוקצב, או שהוא עלול לגדוש את המכשיר. זכור כי מזונות יש מים leaches החוצה במהלך הבישול, ואין אידוי בתוך סיר איטי.
מה אתה צריך
- 1/2 כרוב אדום כרוב, קצוצים
- 1 בצל סגול קצוץ
- 3 שיני שום, פרוס
- 3 כפות חומץ תפוחים
- 1 כף סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל לבן
- 2 כפות מים
איך לעשות את זה
ריסוס תנור איטי של 3 - 4 ליטר עם תרסיס בישול nonstick.
מערבבים כרוב, בצל סגול ושום בתנור איטי מוכן. בקערה קטנה, משלבים חומץ, סוכר, מלח, פלפל לבן, מים ומערבבים היטב כדי להמיס את הסוכר והמלח.
יוצקים מעל הכרוב שבתנור האיטי.
מכסים ומבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב פעמיים בזמן הבישול, במשך 6-8 שעות עד שהכרוב רך. מגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 107 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 43 mg |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |