אלה חזה עוף ללא טעם הם בטעם ברוטב שמנת כוסברה טעים. תיבול Cajun, קצת יין, בצל ירוק, שמנת הם בין החומרים. זהו מאכל טעים, גדול עם אורז או פסטה, או לשרת אותו עם תפוחי אדמה מבושלים חדש או אצבע . אתה מוזמן להחליף את היין עם מרק עוף יותר.
חצילים דובדבנים או עגבניות ופלפלים אדומים מוסיפים צבע וטעם נוסף לתבשיל.
ראה גם
קרוק סיר חזה עוף ברוטב קריאולי שמנת
קלויים קלויים ושדיים עוף כוסברה
מה אתה צריך
- 4 חזה עוף חצאים
- 1 כפית
- תיבול Cajun (מחולק)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 פלפל אדום (פרוס)
- 4 עד 6 בצל ירוק (עם כמה סנטימטרים של ירוק, פרוס)
- 1 1/2 כוסות מרק עוף
- 1/4 כוס יין לבן (יבש)
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1 כף חמאה
- 1/2 כוס כוסברה (קצוצה)
- 1/2 כוס עגבניות שרי (חצוי)
איך לעשות את זה
- שים את חזה עוף ללא עצמות בין גיליונות של פלסטיק לעטוף ולהשתמש בצד חלקה של המכרז בשר או כלי כבד אחרים כדי לרדוד אותם לעובי אפילו של 1/4 אינץ '. מפזרים מלח ופלפל וכמחצית מתבליני הקג'ון.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. כאשר השמן חם מאוד ומנצנץ אך לא מעשן, מוסיפים את העוף. מבשלים כ -10 עד 15 דקות, פונים לשני הצדדים. מיצים צריך לרוץ ברור כאשר עוף הוא דקר עם מזלג. הטמפרטורות הפנימיות המינימליות המינימום לעוף הן 165 F (73.9 C). מוציאים את העוף לצלחת; לְהַפְרִישׁ.
- מוסיפים בצל ירוק ופלפל אדום לפלפל במחבת. מבשלים תוך ערבוב עד שהירקות רכים, בערך 1 דקות. מוסיפים מרק עוף ויין; להביא לרתיחה. מבשלים עד מיצים צמצמו ל 1/2 כוס. מוסיפים את השמנת וממשיכים לרעוד כדי להפחית מעט. מערבבים עגבניות כוסברה, יחד עם תיבול Cajun הנותרים. לטעום ולהוסיף מלח ופלפל, במידת הצורך. מבשלים עוד דקה. מוסיפים את העוף חזרה למחבת; לכסות חום דרך.
משמש 4.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1419 |
| שומן טוטאלי | 91 g |
| שומן רווי | חשוב |
| שומן בלתי רווי | Netanyahu |
| כולסטרול | 460 מ"ג |
| נתרן | 761 מ"ג |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 134 g |