זה חזה טורקיה בטעם קומפקטי וטעים, מושלם למשפחה קטנה. או, צולים זה חזה טורקיה עבור כריכים גדולים ושאריות יהיה לך כמה ימים.
זיגוג כתום יכול לשמש גם על חזה הודו חצוי או עוף שלם. אתה מוזמן לפזר קצת רוזמרין קצוץ טרי או מרווה קצוץ מעל תרנגול הודו כמו שאתה הדבק אותו עם זיגוג כתום.
מה אתה צריך
- 1 חזה הודו (העצם, על 5 עד 7 ק"ג)
- 2 עד 3 כפות. שמן צמחי
- 1 כפית. מלח
- 1 כפית. פלפל
- עבור אורנג 'גלייז:
- 2 שיני שום (טחון)
- 2 כפות חמאה
- 6 גרם מיץ תפוזים להתרכז (כ 3/4 כוס)
- 2 כפות מתוק
- מרמלדת תפוזים
- 2 כפות סוכר חום
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כפית
- זנגביל (הקרקע, או 2 כפות זנגביל טרי טחון)
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 325 F.
- שפשף חזה הודו קל עם שמן צמחי. מפזרים מלח ופלפל. מניחים את תרנגול ההודו על מדף במחבת צלייה.
- צולים בערך 2 עד 3 1/4 שעות, בהתאם לגודל חזה טורקיה (ממולא ייקח יותר). זמן בישול הזמן צריך להיות על החזה תרנגול הודו. מדחום בשר יגיע 170 F כאשר תרנגול הודו נעשה. אם יש צורך, אוהל עם חתיכת חמאה או משומן לסכל במהלך השעה האחרונה.
- בינתיים, להפוך את זיגוג. מערבבים את מרכיבי הזיגוג בסיר מעל לחום בינוני. מביאים לרתיחה, מערבבים לעתים קרובות.
- להדביק את החזה תרנגול עם זיגוג כתום כמה פעמים במהלך 20 הדקות האחרונות של זמן הבישול. תן טורקיה לעמוד במשך 10 דקות לפני גילוף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 507 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 208 מ"ג |
| נתרן | 2,416 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 57 גרם |