זוקיני פרוס וגזר מגורר צוות כדי להפוך את זה טעים קדרה. כמה קוביות מלית להוסיף טעם וגוף למילוי, בעוד כמה לפצות את ציפוי חמאת.
תבשיל זה הוא דרך מצוינת להשתמש קישואים טריים פורה, ואת המילוי המילוי עושה את זה צלחת מילוי בצד. קדימה והשתמשו בקיץ סקווש צהוב אם זה מה שיש לך. או להשתמש בשילוב של קישואים קיץ סקווש. לקבלת פרץ של צבע, מוסיפים כמה כפות של פלפל אדום חתוך לקוביות, פלפל אדום קלוי, או pimientos. מנה זו יכולה בקלות להפוך קדרה תבשיל הראשי עם כ 2 כוסות של עוף קצוץ או תרנגול הודו.
אם פירורי המילוי הם תפלילים בטעם, אמפר אותם עם כפית או שתיים של עוף תיבול , herbes de Provence , או תערובת עשב איטלקי. אתה מוזמן להוסיף בצל נוסף אם אתה רוצה.
אם אתה עושה את זה צלחת צמחונית, לבדוק את התוויות על קוביות מלית כדי לוודא שאין שום עוף המפורטים החומרים. או לעשות אצווה של קוביות מלית מתובל מאפס (להלן).
מה אתה צריך
- 4 קישואים בינוניים
- 2 גזרים
- 6 כפות חמאה, מחולק
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 2 1/2 כוסות עשב מתובל קוביות מלית, מחולק
- 1 (10 3/4-ounce.) יכול שמנת מרק עוף
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F.
- חמאה מנה 1/2-quartole תבשיל.
- לשטוף את הקישואים לחתוך את הקצוות. חותכים את הקישואים לפרוסות עגולות של 1/2 אינץ '.
- לקלף את הגזר ואת השרוול על החורים הגדולים של מגררת תיבת או מעבד מזון רטוש דיסק.
- מכניסים את סיבי הקישואים לסיר בינוני ומכסים במים. מוסיפים כ 1 כפית מלח ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מכסים את המחבת ומורידים את החום עד בינוני-נמוך. מבשלים כ -3 עד 4 דקות, או עד למכרז. מסננים היטב את הקישואים ומניחים בצד.
- בסיר אותו, ממיסים 4 כפות חמאה על חום בינוני נמוך. כאשר החמאה מפסיקה קצף, מוסיפים את הגזר והבצל. מבשלים כ 5 דקות, או עד למכרז, ערבוב לעתים קרובות.
- מוציאים את תערובת הבצל והגזר מהחום ומערבבים ב 1/2 כוסות של קוביות המילוי. מוסיפים את שמנת מרק העוף והשמנת החמוצה.
- מוסיפים את הקישואים ומערבבים את התערובת בעדינות עד לשלב.
- מכניסים את התערובת לתוך תבשיל מוכן 1/2-quart.
- בסיר מעל חום בינוני, להמיס הנותרים 2 כפות חמאה; מוסיפים את כוס הנותרת של קוביות המילוי. לזרוק כדי לקשט את קוביות עם חמאה.
- מפזרים את קוביות המילוי באופן שווה מעל הקדרה.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 25 עד 35 דקות, או עד חם ומבעבע.
טיפים
אם אין לך קוביות מלית, להפוך אותם מאפס. מחממים את התנור ל -300 מעלות. חותכים כיכר לחם (למשל, איטלקית או סוג אחר של לחם שאינו צפוף מדי ) לתוך פרוסות 1/2 אינץ '. חותכים את הלחם פרוס לקוביות 1/2 אינץ '. מסדרים את קוביות הלחם על גיליון אפייה גדול. מפזרים קלות עם מלח, פלפל שחור טחון טרי, תערובת עוף תיבול. אופים כ 15 דקות, או עד חום זהוב, מערבבים כל 5 דקות. תן לקוביות להתקרר ולמדוד 2 1/2 כוסות עבור המתכון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 272 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 35 מ"ג |
| נתרן | 345 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |