כדי להפוך ברוסקטה מושלמת, אתה חייב להתחיל עם כיכרות הארץ קרום שיניב פרוסות גדולות. באשר עובי, על 1 אינץ 'מספק את הנשיכה המושלמת מספיק גבהים כדי לתמוך תוספות כבדות משקל. זהו ברוסקטה קלאסי, מוגש עם עגבניות טריות בזיליקום. אתה יכול להחליף עשבי תיבול אחרים עבור בזיליקום, כגון קורנית או אורגנו. בדוק להלן עבור 10 עוד ברוסקטה Toppings.
מה אתה צריך
- 4 בינוני
- עגבניות, לחתוך לקוביות 1/2-inch
- 1/3 כוס
- עלי בזיליקום (טרי, מגורר)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1 לחם לחם (לחם כפרי, 12x5 אינץ 'פרוס לרוחב לרוחב 1 אינץ' עבה, הקצוות הוסרו)
- 1 שום ציפורן גדול (מקולף)
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
איך לעשות את זה
הכינו אש בינונית-בינונית בגריל פחם, מחממים את הגריל לגז עד בינוני, או מחממים מראש את הברוילר.
2. בקערה בינונית מערבבים את העגבניות, בזיליקום ומלח ופלפל לפי הטעם. לְהַפְרִישׁ.
3. מוסיפים את הלחם עד שהזהב משני הצדדים, 2 עד 3 דקות לכל צד. מניחים על מגש גדול, לשפשף את השום מעל צמרות, ולאחר מכן מברשת עם השמן.
4. בעזרת כף מחוררת, מחלקים את תערובת העגבניות בין פרוסות הטוסט.
מגישים מיד.
עוד ברושטה תוספות
תוספות עבור ברוסקטה יכול להיות צנוע או מפואר כמו שאתה אוהב. הכלל היחיד שאתה צריך לעקוב הוא כי מה הולך על הדף צריך להיראות נחמד ורענן. הנה כמה רעיונות נוספים:
• ירקות מושרים, כגון פלפלים, ארטישוקים וקישואים
• גבינות טריות, רכות כמו עז ומוצרלה
• בוקונצ'יני, מושרים כדורי מוצרלה קטנים טריים
• מבושל או סרטן סרטנים או בשר לובסטר
• שרימפס בגריל או צדפות
• ירקות בגריל
• טפנד זית
• שעועית לבנה ועשבי תיבול
• חזרת פרוסה בקר צלוי דק פרוס
• ממרח גבינת עיזים וגבינת עיזים
הערות מתכון וטיפים
• לחשוב על עגבניות כפרי (למעשה הם גרגרים). לקנות אותם כמה ימים קדימה ולתת להם להבשיל בבית, בדיוק כמו שאתה בננות או אבוקדו.
• בחר עגבניות ללא דופי חלקה כי מרגיש כבד עבור הגודל שלהם יש בשר לא יציב, לא ביישן.
• אין לקרר עגבניות. טמפרטורות קרות להרוג את הטעם שלהם לעצור את תהליך ההבשלה. במקום זאת, להשאיר עגבניות בטמפרטורת החדר, בצד בצד UPS ו הרחק אור שמש ישיר (אשר הורסת ויטמינים A ו- C).
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 99 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 79 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |