אלה תאילנדי עוף ברביקיו כנפיים הם מאוד קל לעשות, ואת הטעם הוא מעולה. אפילו הילדים שלך ישתגעו על כנפי העוף האסיאתי האלה, שיוצאו באופן טבעי מזוגגות ברוטב מתקתק ומתוק.
ברביקיו אותם בחוץ, או לאפות ולגדל אותם בתנור שלך - בכל מקרה, הם הופכים נהדר. כנפיים עוף הם תמיד בחירה פופולרית לארוחת ערב, אם במהלך השבוע או על ארוך, סופי שבוע חם הקיץ. אתה יכול גם ליהנות מהם כמו חטיף יום המשחק.
מה אתה צריך
- 1 חבילה בגודל של כנפיים עוף (12-24 כנפיים)
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות
- רוטב דגים
- 4-5 שיני שום (טחון)
- 3 כפות
- רוטב צ'ילי מתוק מתוק (זמין במרכולים הגדולים ביותר בחלק אסיה)
- 2 כפות סוכר חום
- 1 כפות מיץ ליים
- 2 כפות רוטב צדפות
- 1 כפות קטשופ עגבניות
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד את כל חומרי המרינדה בקערה קטנה, הכל מלבד כנפי העוף: רוטב סויה, רוטב דגים, שום, רוטב צ'ילי תאילנדי, סוכר חום, מיץ ליים, רוטב צדפות, קטשופ עגבניות, צ'ילי אדום. מערבבים היטב כדי להמיס סוכר.
- מניחים את כנפי העוף בקערה גדולה ושופכים עליהם את הרוטב.
- מערבבים היטב לעוף עוף עם רוטב.
- הניחו לכנפי התרנגולת למרינאט 10 דקות או יותר בזמן שאתם מחממים את הגריל או התנור. אתה יכול לאפשר להם למרינדה עד 24 שעות אם אתה מעדיף.
שיטת גריל:
כאשר אתם מוכנים לגריל, והגריל חם, מניחים את כנפי העוף על הגריל. גריל את הכנפיים, basting אותם פעם אחת בכל צד עם שרידי שאריות מהחלק התחתון של הקערה.שיטת תנור:
מניחים כנפיים בתבנית אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ב 350 F למשך 30 דקות. מוציאים אותם מהתנור. לאחר מכן הפעל את התנור למצב "Broil". מעבירים את הכנפיים לסדין אפייה ומניחים את הכנפיים על אחד המדפים הגבוהים בתנור. צפו בכנפיים בזהירות, כפי שהם יכולים בקלות לשרוף. להפוך אותם כל 5 דקות במשך 15-20 דקות, או עד מבריק וחום. מבשלים אותם פעם אחת עם שאריות שאריות מתחתית הקערה.- מגישים את הכנפיים כמו שהוא, או עם אורז בצד, והרבה מפיות. תהנה!
אתה יכול לשלוט על כמות החום מתובל באמצעות פחות או יותר של צ 'ילי אדום. בישול תאילנדי משתמש לעתים קרובות פלפל צ 'ילי של עין, אשר חם מאוד. אתה יכול להחליף פלפל אדום כתוש, שהוא בדרך כלל פלפל קאיין נמצא ברוב סופרמרקטים.