זה sauté מהירה וקלה של ברוקולי, שאלוט, שום ולימון הוא צלחת בצד מצוין כמעט כל ארוחה, והוא כל כך טעים אתה חוזר במשך שניות. ברוקולי הוא אדים sautéed בתוך פחות מ 5 דקות, אז זה צד מושלם עבור טבחים עסוק. ברוקולי הוא אחד הירקות cruciferous, משפחה ידועה הלב שלה בריא, פעילות אנטי סרטנית. עשיר בשפע של ויטמינים, מינרלים ו phytonutrients, ברוקולי מכיל סיבים בשפע, ויטמינים A, C, K ו- B קומפלקס. זכור כי microwaving ו רותח להרוס אלה חומרים מזינים רגישים לחום, בעוד אדים מהיר מטגן כמו זה אחד משמר את הרכב חיוני. זהו ליווי גדול לקערה מאקרו , עם פירות ים, עוף צלוי מושלם או טומסום קרום שומשום . ב וריאציות להלן, תראה אפשרויות הוספת עגבניות מיובשות, צנוברים, ואפילו מגע של מתיקות עם צימוקים הזהב.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן זית
- 1 שאלוט, פרוס
- 2 שיני שום קצוץ
- 1 ברוקולי חבורה, לחתוך florets
- ½ כוס מרק או מים
- מלח ים ופלפל טרי
- פלחי לימון
איך לעשות את זה
- מחממים את שמן הזית במחבת סוטה מעל להבה בינונית.
- מוסיפים את שאלוט פרוס ושום קצוץ, ואת sauté תערובת למשך דקה אחת, תוך ערבוב לעתים קרובות.
- מוסיפים את הברוקולי ואת המרק למחבת.
- מכסים ומבשלים את הירקות במשך 3-5 דקות, או עד שהברוקולי רך.
- העונה ומגישים עם מיצי פאן שפכו מעל לימון טריזים בצד.
משמש 4
וריאציות: מוסיפים 1/4 כוס עגבניות מיובשות מיובשות, או צנוברים קלויים, או צימוקים מוזהבים לברוקולי לפני ההגשה.
זכויות יוצרים 2010 על ידי ג 'ן הוי
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 137 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 166 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |