זה מתכון שמן זית צרפתי מגיע מאזור פרובנס של צרפת, המפורסם שמן זית שלה. מתכון עושה עוגה, עסיסי פשוט מרכיבים כבר ברוב המטבחים. לימון קטן וקצת שמן זית יוצרים מרקם קליל ומרענן במתכון זה, שמקורו בעוגת פאונד קלאסית.
מגישים את העוגה עם קפה או תה עבור מתוק פשוט, או כחלק מזנון ארוחת בוקר. זה מובטח להיות להיט על השולחן קינוח והכנתו הוא מאמץ להפליא.
התותים הקסומים כמו ליווי מקסים והוא יכול לשמש גם מנות אחרות או על גלידה. ראה הערה להלן עבור פירות חלופיים לשימוש.
מה אתה צריך
- 6 גרם שמן זית (תוספת אור)
- 2 ביצים
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1 כף (לימון)
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 1/3 כוס יוגורט (רגיל)
- 1 2/3 כוס סוכר (מגורען)
- 3 כוסות קמח (עצמי עולה)
- תותים משוננים:
- 2 פאונד תותים (מקולף ופרוס או קצוץ)
- 1/3 כוס סוכר
- 1 כף מיץ לימון (טרי)
איך לעשות את זה
איך להכין רוטב תות טרי:
לזרוק את התותים עם הסוכר מיץ לימון ולאפשר להם למרינדה במקרר במשך עד 24 שעות אבל לא עוד או שהם ילך ספוג.
איך להכין עוגת שמן זית:
מחממים את התנור ל - 350 מעלות. משמנים תבנית של 9 אינץ 'בגודל 5 אינץ', ומניחים אותה בצד.
מטוגנים בשמן זית, ביצים, מיץ לימון, ליסט לימון, יוגורט וסוכר יחד עד שהעיסה קלה ורכה.
מערבבים בקמח עד שהוא משולב לחלוטין.
יוצקים את הבלילה למחבת הכינים המוכתמת, מחליקים את פני השטח בעזרת סכין צבעים ואופים את העוגה במשך 45 דקות, עד שהמשטח חום זהוב בהיר ומבחני העוגה נעשים עם עץ במרכז; את עץ לבחור shoudl לצאת יבש עם אולי כמה פירורים. אם זה יוצא דביק, העוגה לא מבושל.
אפשרו לעוגת שמן הזית להתקרר במחבת במשך 10 דקות, ולאחר מכן שחרר את הצדדים והסיר את העוגה מהמחבת. אפשר לעוגה להמשיך להתקרר על מתלה. מגישים את זה קר עם תותים macerated טפטוף מעל.
חלופות:
ללא שם: עד כה הפרי הטוב ביותר עבור עוגה זו היא תותים, זה לא, עם זאת, תמיד קל לקבל אלה בטעמים טובים מחוץ לעונה. במקרה זה, ייתכן שתרצה לשקול שימוש בפירות אחרים. פטל עובד היטב, כמו גם פטל (אוכמניות) או אפילו קומפוט פשוט או רוטב אוכמניות. אתה יכול להיות הרפתקני כל עוד פירות עסיסיים לעבוד עם העוגה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 459 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 51 מ"ג |
| נתרן | 193 מ"ג |
| פחמימות | 62 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |