זו מרינדה בסגנון יווני ניתן להחיל על כל בשר, אבל עובד טוב במיוחד על כבש. בואו הבשר להשרות במשך כמה שעות כך הטעמים יכולים להחדיר. פעמיים או לשלש את המתכון אם משתמשים על רגל של כבש או כל כמות גדולה של בשר.
מה אתה צריך
- מיץ של 2 לימונים גדולים
- 1/4 כוס שמן זית 60 מ"ל
- 2-3 שיני שום, טחון
- 2 כפות / 30 מ"ל אורגנו טרי משאיר, קצוץ דק
- 1 כפית / 5 מ"ל טימין טרי, קצוץ גס
- 1 עלה דפנה שלם
- 1 כפית / 5 מ"ל מלח ים
- 1/4 כפית / 1.25 מ"ל פלפל שחור גס
איך לעשות את זה
- מיץ שני לימונים לתוך קערה קטנה. מטפטפים לאט בשמן זית תוך כדי החמצה. זה יעזור emulsify את התערובת. מוסיפים את החומרים הנותרים ומערבבים. אפשר תערובת לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות לפני השימוש.
- השתמש במרינדה על כל חתכים של טלה. תוכנית על צלעות צלוחים חתכים קטנים במשך כ 4 עד 5 שעות. חתכים גדולים (מתכון כפול) פעמיים like הרגל של כבש צריך להיות מושרה במשך 8-24 שעות. זכור להכפיל או לשלש את המתכון עבור חתכים גדולים.
- חנות תערובת במיכל אוויר חזק במקרר עד שבוע 1 לאחר ההכנות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 92 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 294 mg |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |