אוכל סיני-הודי או צ'ינדיאני הוא תוצר של הקהילה הסינית המתגוררת בהודו. טעמים טעימים של האוכל שלהם נלקחו ו מותאמים החך ההודי. זה קל סיני מתכון Bhel משתמש לשעבר מוכן הודו, סינית Szechuan רוטב זה יכול להיעשות מראש מאוחסן במקרר שלך לשימוש עתידי. בִּי הסיני הוא חטיף טעים, כי הוא בריא מספיק כדי לאכול כמו ארוחה.
מה אתה צריך
- 1 כוס (250 גרם) של
- אטריות חיטה
- 1 כף. קנולה, שמן חמניות או שמן בישול לטגן עמוק את האטריות
- 1/4 כוס גזר מגורד
- 1/4 כוס כרוב פרוס דק מאוד
- 1/4 כוס פלפלים דקיקים מאוד פרוסים דק
- 1/4 כוס
- נבטי שעועית
- 1/4 כוס בצל קצוץ
- 2 כפות. כוסברה קצוצה טרייה
- 1/4 כוס בוטנים קלויים, קלויים
- 1/2 כוס
- רוטב סצ'ואן הודי-סיני
- 1 כפית. חומץ
- 2 כפות. קטשופ עגבניות
- 2 כפית. רוטב צ'ילי
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- מחממים סיר עמוק של מים עד רותחים. מוסיפים כף מלח ומוסיפים את האטריות. מרתיחים עד כמעט לעשות ולהסיר מן המים. מסננים היטב ומניחים על מגש כדי להתקרר ויבש.
- מחממים את שמן הבישול לטגן עמוק את האטריות. מטגנים עמוק עד זהוב חיוור ופריך. הסר מן השמן, לנקז ולשמור בצד על מגבות נייר עד מגניב.
- קח קערת ערבוב גדולה למחוץ את אטריות מטוגן בו גס. מוסיפים את כל שאר החומרים ומערבבים היטב.
- מגישים מיד או שזה יהיה רטוב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 137 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 299 mg |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |