Sookha קלה קלה קל לעשות וטעים ממש נחמד כמו חטיף או צלחת בצד ללוות מנה. כיתרון נוסף, החנה היא גם מקור מצוין לחלבון.
מה אתה צריך
- 2 כוסות קאלה חנה (חומוס שחור) - שטף ספוג במים לילה
- 3 tbsps ירקות / קנולה / חמניות
- שמן בישול
- 1 כפית זרעי כמון
- 2 צ 'ילי ירוק חריץ לאורכו
- 3 tbsps זנגביל מגורד טרי
- 2 כפות קצוצות דק
- שום
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 כפית אבקת כוסברה
- 1 כפית אבקת כמון
- 1/2 כפית
- אבקת כורכום
- 1/2 כפית
- אבקת צ'ילי אדומה
- 1/2 כפית אבקת מנגו גולמית (amchoor)
- 2 עגבניות בינוניות קצוצות לקוביות 1 "
- 1/4 כוס עלי כוסברה טריים קצוצים
- מיץ של 1/2 לימון או לימון
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- מרתיחים את החומוס בתוך סיר לחץ או מחבת גדולה עד רך. לסנן ולשמור בצד מאוחר יותר.
- מחממים את שמן הבישול במחבת עמוקה וכשהוא חם, מוסיפים את זרעי הכמון. מבשלים עד שהם מתרסקים.
- מוסיפים את הצ 'ילי ירוק ומבשלים עד שהם מפסיקים לפלוט. עכשיו מוסיפים את ג 'ינג' ר ושום ומטגנים במשך 2-3 דקות. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהם רכים.
- מוסיפים את חומוס מבושל, כוסברה, כמון, כורכום, צ'ילי אדום, אבקות מנגו גלם ומערבבים היטב.
- מבשלים 2 דקות ולאחר מכן מוסיפים את העגבניות, כוסברה קצוצה ומלח לפי הטעם. מערבבים היטב ומבשלים עוד 4 עד 5 דקות.
- לכבות את האש ולקשט עם מיץ לימון. מערבבים ומגישים בחום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 225 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 246 mg |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |