כפי שניתן לצפות, קינוחים להשתנות מאזור לאזור בפולין, אבל את הפריטים ברשימה זו של מתכונים קינוח פולני האהוב נראה אוניברסלי בכל רחבי הארץ.
01 מתוך 10
איך לעשות כנפיים מלאך או קרולר -כנפי מלאכים פולנים או קרולר - Chrusciki. ברברה רורק בגלל זה קל כמו אוויר מטוגן מאפה הקערה , המכונה chruściki , הם קצת עבודה אינטנסיבית לעשות, הם בדרך כלל רק שימש באירועים מיוחדים כמו חתונות, חגים, christenings, סיום, יום הקדוש של יוסף ושאר ימי חג.
02 מתוך 10
מתכון קולצ'קיקולצ'קי הפולני. ברברה רורק קפל פולני או kołaczki הוא עוד קינוח פולני האהובים שלוקח קצת זמן לעשות, אז הם בדרך כלל הופכים את ההופעה לאירועים מיוחדים, במיוחד בחג המולד.
03 מתוך 10
ביסמרקים פולניים או מתכון סופגניות - פאצקיסופגניות פולניות או ביסמרק - פאצקי. ברברה רורק Pączki , או סופגניות פולניות או bismarcks כפי שהם ידועים, מוגשות תמיד ביום שלישי שומן כמו מזון splurge לפני ימי הצום של לנט. אבל אלה עוגות מטוגנות מופיעים גם בהזדמנויות מיוחדות במהלך השנה.
04 מתוך 10
מתכון Apple טארט - Szarlotkaפולנית טארט טארט או Szarlotka. ברברה רורק אפל טארט או szarlotka הוא הגירסה הפולנית של עוגת תפוחים אמריקאית, למעט הקרום הוא מתוק יותר עם חמאה. Szarlotka הוא שונה jałka placek z או עוגת תפוחים (לעיל), אשר הוא חמץ עם אבקת אפייה או סודה לשתיה. אבל, אלה שתי קינוחים יחד עם sernik או עוגת גבינה (להלן) לפצות את הממתקים הנפוצים ביותר בבתים פולניים.
05 מתוך 10
מתכון גבינה - Sernikעוגת גבינה פולנית - סרניק. ברברה רורק מתכונים גבינה פולנית יש כברת דרך ארוכה. במקור, עם קרום בצק, בפולין המודרנית, הכל הולך - פירורי עוגיות, פירורי קרקרים גרהם, או שום קרום בכלל! כמו עם עוגת תפוחים, לעיל, ישנם מאות מתכונים עוגת גבינה פולנית. זה אחד אוהב את המשפחה שלי.
06 מתוך 10
עוגת קפה של Busia מתכון - Placek z Kruszonkaעוגת קפה פולנית עם ציפוי פירור. ברברה רורק זה מתכון העוגה קפה פולני יכול להתבצע עם או בלי צימוקים הוא רק מתוק מעט, ואת היתרונות של פירור ציפוי. זה נהדר עם חמאה וספל קפה חם, אבל לנסות את זה קלוי או גרם טוסט צרפתית.
07 מתוך 10
מתכון עוגת גלגל -עוגת גלגלת פולנית - קולץ '. ברברה רורק פולש פולני או עוגת גלגל הוא קינוח מועדף בחתונות פולניות עתיקות, במיוחד בקרב הגורילות , אנשים המתגוררים בדרום לסר בחלק הדרומי-מזרחי של המדינה. זה היה אחד הקינוחים האהובים על אבי, אחד המעטים שאמו הספיקה לעשות, ואחד שאמי מעולם לא למדה כיצד לעשות. יש גרסאות רבות, כולל אחת עם ראש בצק.
08 מתוך 10
עוגת קרם עוגת מתכון - Kremowka Papieskaעוגת פאפאל פולנית או קרמובקה פאפיסקה. ברברה רורק זה קינוח עוגת שמנת פולנית היה שמה עוגת האפיפיור שמנת או kapówka papieska כאשר נודע האפיפיור יוחנן פאולוס השני אהב את זה. שיערתי שזה יכול להיחשב נפוליאון פולני.
09 מתוך 10
קרפטיאן ההר קרם עוגת מתכון - Karpatkaעוגת קרם פולנית קרפטית או קרפטקה. ברברה רורק זה הקרפטים הפולני ההר קרם מתכון מתכון ידוע בשם karpatka . זוהי גירסת איכרים של קרמוקה מעודנת יותר, שנעשתה עם בצק עלים. Karpatka הוא עשה עם אותו סוג של בצק המשמש לייצור נפיחות שמנת ו éclairs, המכונה pâte à choux בצרפתית. כאשר אבקה עם סוכר ממתקים, קינוח לוקח את המראה של ההרים הקרפטים המושלגים, המושלגים, ומכאן שמו.
10 מתוך 10
כיצד להפוך את המזורקה המלכותית - Mazurek Krolewskiמאורקה פולנית מאפה. ברברה רורק Mazurkas פולנית או mazureks הם מאפים שטוחים, לעתים רחוקות יותר מ 1 אינץ 'גבוה, ויש כמו מתכונים רבים כמו שיש טבחים בפולין. המראה שלהם יכול להשתנות במידה רבה. מתכון זה הוא עבור mazurek המלכותי עם בובות של ריבה בין המסכה של הבצק.