מי לא ירצה לקבל זר של סוכריות עלים אלו? אלה סוכריות בצורת ורדים יפה הם מבושמים בעדינות עם ניחוח פרחים טריים של מים ורדים, והם עושים מתנה מושלמת עבור חג האהבה, יום נישואין, או כל אירוע רומנטי.
מה אתה צריך
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס סירופ תירס קל
- 1/4 כוס מים
- 2 כפיות מי ורדים (ראה הערה להלן)
- 1 בקבוק ורוד צביעת מזון
איך לעשות את זה
- הכן את התבניות שלך על ידי ריסוס אותם עם ציפוי אור מאוד של תרסיס בישול nonstick ולהכניס מקלות סוכריה לתוך התבניות.
- מערבבים את הסוכר, סירופ התירס והמים בסיר בינוני מעל חום בינוני-גבוה. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס, ואז צחצחו את צדי המחבת במברשת בצק רטובה. לאחר רותחים, הכנס מדחום ממתקים.
- אפשר להרתיח, בלי לערבב, עד שממתקים מגיעים ל -295 מעלות צלזיוס.
- ברגע שהממתק מגיע ל 295 F, הסר אותו מהחום. הניחו לו לשבת עד שייפסק לגמרי. מוסיפים את מי ורדים וצבעי מזון ורודים, ומערבבים עד שהם מפוזרים באופן שווה. אם אתה רוצה לעשות צבעים מרובים מאותה אצווה, להתחיל עם צבע ורוד בהיר. יוצקים כמה ממתק לתוך חללים של עובש, ולאחר מכן להוסיף קצת יותר צבעי מזון להעמיק את הצבע. המשך עד שעשית כמו גוונים רבים של אדום וורוד כמו שאתה רוצה. כדי לעשות סוכריות עלומות אטומות, להוסיף טיפה או שניים של צבעי מזון לבן כאשר אתה מוסיף את ורוד או אדום. ממשיכים למלא את החללים של עובש עד שאתה נגמר ממתק. ודא כי האחורי של מקלות סוכריה הם היטב מוטבע הממתק.
- אפשר לסוכריות המקרר להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר. פעם מגניב, בעדינות להגמיש את התבנית כדי לפוצץ אותם החוצה - לא למשוך אותם החוצה על ידי מקלות.
- אחסן סוכריות עלים בחבילה בנפרד, במיכל אטום בטמפרטורת החדר, עד חודש.
הערה: מי ורדים הוא מרכיב נפוץ במטבח המזרח תיכוני, והוא יכול להימצא לעיתים קרובות בחלק האתני של סופרמרקטים גדולים. טעם רוז או מזון כיתה שמן עלה ניתן להחליף. להיות מודעים לכך שמן עלה הוא הרבה יותר חזק, אז להשתמש הרבה פחות מאשר את המתכון קורא - כמה טיפות צריך כנראה לעשות את זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 164 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 24 mg |
| פחמימות | 43 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |