חזיר טנדרלוין עם חרדל דיז'ון ורוזמרין

זה בשר חזיר מוכן עם רוטב חרדל מתובל עם קצת רוזמרין מתפורר. את חזיר הוא קלוי עם לשפשף פשוט ולאחר מכן הוא מוגש עם רוזמרין רוטב חרדל.

בשל תכולת השומן דל שומן, זה יכול להיות יבש אם מבושל יתר על המידה. טמפרטורת מינימום בטוח עבור חזיר הוא 145 ° F (63 ° C). אני ממליץ לבדוק את חזיר לאחר כ 20 דקות עם מדחום מוכנס לתוך החלק העבה של מכרז.

פורסים את רצועות חזיר, מטפטפים עם רוטב, ומגישים עם תפוחי אדמה וירקות האהובים על המשפחה שלך.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

מחממים את התנור ל - 350 ° F (180 ° C / גז 4).

במחבת גדולה של אובן, מחממים 2 כפות שמן צמחי מעל לחום בינוני-גבוה. חתוך שומן עודף של חזיר.

בקערה לשלב את 2 כפות חרדל עם מלח ופלפל. לשפשף את התערובת מעל בשר חזיר. מוסיפים את הבשר למחבת החמה וחומים מכל הצדדים. זה ייקח 4 עד 6 דקות. מעבירים לתנור וצולים, חשופים, במשך כ 30 דקות, או עד שמכרזים להגיע או לחרוג הטמפרטורה הבטוחה מינימום עבור חזיר, 145 ° F (63 ° C).

ראה בשר טמפרטורה תרשים בטוח טיפים בישול

מוציאים חזיר לצלחת הגשה ואוהל רופף עם סדין של נייר.

מוסיפים את הרוטב למחבת ומביאים לרתיחה על אש בינונית, מערבבים ומגרדים פיסות חומות. מבשלים במשך דקה אחת.

כדי לשרת, לטפטף את הרוטב מעל פרוסות בשר חזיר פרוס.

אתה יכול גם אוהב

בשר חזיר טנדרלוין

בורבון וקולה מזוגגות בשר חזיר

מייפל חרדל

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 366
שומן טוטאלי 16 גרם
שומן רווי 3 גרם
שומן בלתי רווי 9 g
כולסטרול 126 mg
נתרן ° mg
פחמימות 10 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
חֶלְבּוֹן 43 g
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).