את החרדל מתובל קלות רוטב בורבון להחיות פילה חזיר יפה. חזיר הוא מליח במשך 4 שעות או לילה, אז מתכננים להתחיל את המתכון מוקדם. בעוד מתכון זה לוקח זמן למרינדה זה קל מאוד להרכיב את זמן הבישול בפועל הוא קצר יחסית. קצת preplanning יגרום לארוחת ערב טעימה אחת. מתכון זה יהיה אידיאלי למסיבת ערב שבו אתה רוצה לקבל את חלק הארי של הארוחה הכנה לפני האורחים שלך אפילו להגיע. זה גם עוזר לשמור על חלק ניקוי.
כריך פשתן הוא בשר חתך לאורך עמוד השדרה של החיה. כמו שריר זה משמש בדרך כלל רק עבור יציבה זה נחשב אחד הקיצוצים הבשר. פילה חזיר היא חלופה טעימה וחסכונית לבשר בקר, מבלי לאבד את העדינות.
קלוזאד ומטוגן, מדליוני בשר חזיר מכינים כריכים טעימים, וזה אלגנטי מספיק לארוחה מיוחדת .
קורטקי אמיתי בורבון משמש ביצירת הרוטב. בעוד רוטב זה עושה שימוש באלכוהול, רוב נשרף בתהליך הבישול משאיר את הטעם מאחור. אתה לא תרגיש כל ההשפעות של אלכוהול המשמש ביצירת רוטב בורבון.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס קנטקי בורבון
- 1/4 כוס רוטב סויה אור
- 1/4 כוס סוכר חום (ארוז)
- 2 שיני שום גדולות (קצוצות)
- 1/4 כוס חרדל דיז'ון
- 1/2 כפית אבקת זנגביל (או 1 כפית זנגביל טרי דק דק)
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- 1/4 כוס שמן צמחי
- 1 רוטב חם מקף
- 2 מנות בשר חזיר (כ 1 עד 2 פאונד)
איך לעשות את זה
- בבלנדר או במעבד מזון, לשלב בורבון, רוטב סויה, סוכר חום, שום, חרדל, זנגביל, רוטב ווסטרשייר, רוטב חם, שמן; הדופק עד חלקה.
- מניחים רך ומלחים בשקית אחסון מזון; מקרר במשך 4 שעות או למשך הלילה.
- מבשלים 4 סנטימטרים מאש פחם חם במשך 15 עד 25 דקות או עד שהבשר מגיע ל 165 מעלות פנימי ואינו ורוד יותר במרכז.
- מבשלים מדי פעם בזמן הבישול. פורסים פרוסות עבות 1/2-inch לשרת.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 444 |
שומן טוטאלי | 18 g |
שומן רווי | 4 גרם |
שומן בלתי רווי | 10 גרם |
כולסטרול | 126 mg |
נתרן | 858 מ"ג |
פחמימות | 18 g |
סיבים תזונתיים | 1 גרם |
חֶלְבּוֹן | 45 g |