חדש מקסיקני גרין צ 'ילה צ' יזבורגר

צ 'יזבורגר צ' ילה ירוק חריף זה הוא בהשראת התנועה הצ 'ילה הירוקה של ניו מקסיקו. הבשר מתובל בתערובת בהשראה מקסיקנית של תבלינים ריחניים כמו כמון, פפריקה מעושנת ואבקת צ 'ילי ומעליה גבינת פלפל נמס, ועגבניות טריות.

הערה מיוחדת: אם צ ' יפס הירוק ירוק טעם חריף ישר מתוך הצנצנת או, אתה מוזמן לזרוק אותם על מחבת ליד המבורגר לשחרר כמה החום שלהם או לערבב אותם עם סלסה קלה קלה לעשות אותם מתאים יותר עבור החך שלך.

מה אתה צריך

• 1/8 כפית כמון
• 1/8 כפית אבקת צ 'ילי
• 1/8 כפית מלח
• 1/8 כפית אבקת שום
• 1/8 כפית פפריקה (מעושן)
• 1/3 בשר בקר טחון (הדשא מוזן)
• 1/2 כף שמן
• 1 brioche לחמניה
• 1/2 כף
• 1 כף ירוק chiles
• 2 פרוסות גבינת פלפל
• 2 פרוסות עגבניות (beefsteak)
• 1 קמצוץ מלח

איך לעשות את זה

1. מתחילים על ידי ערבוב הכמון, אבקת צ 'ילי, מלח, שום כוח, פפריקה מעושנת בצלחת קטנה. יוצרים את החום בצורת פטי, לוחצים למטה באמצע כך שיש שקע באמצע. מפזרים את כל הצדדים עם מלח מתובל להפריש,
2. גריל או מחממים מחבת על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את פטי הבשר המתובל ומבשלים לכמה דקות בכל צד, מנסים להעיף רק פעם אחת, עד שהמבורגר מבושל לדמיון.

1. כאשר הבשר נעשה, להסיר את ברזל יצוק מן החום, עוזב את פטי בפנים - ומניחים 2 פרוסות של גבינת פלפל שקע העליון של פטי, מכסים עם מכסה או פחית ולתת חום שיורית להמיס את הגבינה עבור כמה דקות.
2. לאחר שהגבינה מתחילה להתרכך ולרדת, הניחו את הצ'ילים הירוקים על המבורגר והניחו את המכסה.
3. בינתיים, טוסט את הלחמנייה תחת broiler - להיות זהירים במיוחד לא לתת בריוש לשרוף. לאחר לחמנייה קלוי, למרוח את כל הצד הפנימי עם חצי Mayo ולהוסיף את פלפל צ 'ילי ירוק פטי פטי לתחתית לחמנייה. למעלה עם עגבניות, מפזרת מלח ואת החצי העליון של לחמניה brioche. מגישים מיד.