טעם אחד של תבשיל עוף זה יגיד לך למה זה כל כך פופולרי. וזה לא כואב כי אתה רק צריך 6 מרכיבים. הקציץ החריף של ריץ 'בקרקר העליון והתחתון מציע טעם מפתיע ומרקם, והרוטב העשיר והקרם הוא קל להפליא. אתה יכול להשמיט את השכבה התחתונה של קרקרים אם אתה רוצה להבהיר את זה קצת.
קרקרים של ריץ, חלופה טעימה לסלטינים, הוצגו על ידי נביסקו ב -1934. כיום יש זנים רבים, כולל חיטה מלאה, בייקון, חמאת שום, ונתרן דל.
קדרה עוף לוקח לא יותר מ 10 דקות להרכיב, וזה אופים לשלמות בתוך 30 עד 40 דקות. כדי להפוך אותו צבעוני יותר, אתה מוזמן להוסיף מרכיבים אחרים, כגון pimientos או ירקות מאודים. או להגיש את זה עם עגבניות פרוסות טריות או סלט זורק .
אל תהסס להכין את הקדרה עם שתי שקיות של 9 אונקיות (למשל, פרדו, טייסון) מבושל במלואו צלויים חזה עוף צלויים או בגריל. קיצור הדרך עושה את המתכון הכנה אפילו מהר יותר. עוף רוטיסרי שמנמן מן המעדנייה המקומית שלך הוא עוד אופציה נהדרת.
תבשיל העוף מצוין בפני עצמו, או משרת אותו יחד עם אטריות או אורז . המשפחה שלך תבקש את המנה הזאת שוב ושוב!
מה אתה צריך
- 7 גרם קרקרים ריץ (כ 2 שרוולים / 60 קרקרים)
- 4 גרם חמאה מומסת (1 מקל,
- מחולקים )
- 1 (10 3/4 גרם) יכול קרם מרוכז של מרק עוף (או שמנת של פטריות)
- 1 (8 גרם) מכולה
- שמנת חמוצה (כ 1 כוס, שומן רגיל או מופחת)
- 1/2 כוס מרק עוף (נתרן נמוך או ללא מלח)
- 1 1/2 קילו חצאי חזה עוף ללא עצמות (4 בינוני, מבושל וקוביות) *
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 325 פ.
- משמנים קלות מנה של 2 ליטר קדרה.
- פורחים שרוול אחד של קרקרים ריץ בתחתית קדרה מוכנה. חצי מטר של חמאה מומסת על קרקרים.
- בקערה, משלב את המרק, שמנת חמוצה, מרק עוף, עוף מבושל קצוץ. כפית את התערובת מעל שכבת הקרקר של ריץ.
- מעכים את השרוול הנותר של קרקרים וזורקים אותם בקערה עם החמאה המומסת הנותרת. מפזרים את פירורי הקרקרים בחמאה מעל תערובת הקדרה.
- אופים את תבשיל העוף של ריץ בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 40 דקות, או עד חם ותוסס.
* על 4 כוסות או יותר של חזה עוף מבושל חתוך לקוביות.
וריאציות
- מוסיפים צנצנת של פימינטוס קצוצים בגודל 2 אונקיות - לצבע ולטעם נוסף.
- מגישים ירקות על הצד או מוסיפים קצת לתבשיל. אתה מוזמן להוסיף 1 עד 1/2 כוסות של אפונה קפואה מאוד קל, שעועית ירוקה, או ירקות מעורבים לתערובת עוף ורוטב. אספרגוס מאודה וארוחות מאודות מאודות הן אפשרויות טובות גם כן.
- מוסיפים כמה כפות של פטרוזיליה טרייה קצוצה למילוי צבע.
- Sauté 6 עד 8 גרם של פטריות פרוס ב 2 כפות חמאה עד רך וחום; לקפל את הפטריות לתערובת העוף.
- תחליף תרנגול הודו מבושל לקוביות.
- מחליפים קצת עוף עם חזיר קצוץ, או להוסיף קצת בייקון מבושל חתוך לתערובת העוף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 793 |
| שומן טוטאלי | 58 גרם |
| שומן רווי | 28 g |
| שומן בלתי רווי | 17 גרם |
| כולסטרול | 209 מ"ג |
| נתרן | 633 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Netanyahu |