ניו זילנד של חתימה kruifruit harkens חזרה לסין
למרבה הפלא, למרות שזה קשור בדרך כלל עם ניו זילנד, kiwipruit למעשה שמקורו בעמק צ'יאנג קינג של סין. הסינים השתמשו בו כטוניק לילדים ולנשים לאחר הלידה בשל הערך התזונתי הגבוה, אך מעולם לא נהנו ממנו ממש כפרי.
Actinidia chinensis היה הראשון מיוצא מאסיה בתחילת 1900s כמו גפן נוי, מושלם עבור סוכות. הוא הגיע לארצות הברית בשנת 1904 ומצא את דרכו לניו זילנד כמה שנים מאוחר יותר.
אבל זה היה ניו זילנדים אשר זיהה את הפוטנציאל של פירות בשרני, שהוא בוטני berry והחל לטפח אותו למטרות רווח מסחרי. באותו זמן זה היה ידוע בדרך כלל כמו דומדמנית סינית.
שינוי שם של דומדמנית סינית
יצואן בולט בניו זילנד, טרנרס ומגדלים אימצו את השם "קיווירוט" לדומדמניות הסיניות ב -1959, בתגובה לרגשות האנטי-קומוניסטיים, וחשבו כי הצרכנים עלולים להיפגע מהכינוי הקיים. המפיצים האמריקנים דיווחו על כך שהציעו את השם הראשון של "מלונים", שכן המלונים והתותים היו כפופים לתעריפי יבוא גבוהים כשהם נכנסו לארץ.
ניו זילנדים לא לוקחים בחביבות את הפרי להיות המכונה קיווי , מעדיף קיווי . הקיווי הוא ציפור קטנה וחומה, חסרת מעוף, ילידת ניו זילנד, ומונח דיבורי לניו זילנדים עצמם.
פופולריות חדש עבור קיווי
במהלך תנועת המזון של שנות ה -80 של המאה ה -19, הקינוח זכה לפופולריות רבה בארצות הברית.
זנים חדשים כוללים את "kiwees" התינוק, שהם ירוקים וחלקים, על גודל של ענבים השולחן ואכלו הרבה כמו אותם, ואת מגוון הזהב fleshed עם טעם טרופי יותר. קליפורניה מייצרת כ 95% של היבול בארה"ב, אם כי איטליה היא המובילה בעולם. מתוך ארבעה סוגים עיקריים, הפופולרי ביותר הוא "הייוורד", מגוון שפותח על ידי ניו זילנד גנרטור הייוורד רייט.
העונה הגוברת של ניו זילנד וצ 'ילה עושה קיווירוטי זמין בכל ימות השנה בחצי הכדור הצפוני.
קיוויפרוט עשוי להיראות בלתי-נראה במבט ראשון, אבל מתחת לחיצים החומים השעירים האלה טמון הבשר הירוק של אזמרגד, זרעים שחורים זעירים ואכילים, עם טעם המזכיר תותים לכמה ואננס לאחרים. Kiwifruit מכיל ריכוז גבוה יחסית של ויטמין C וגם אשלגן כמעט כמו בננות. למרות שרוב הצרכנים לקלף אותם, העור הוא אכיל ומקור חזק של נוגדי חמצון.
מפתה כפי שהוא אכל טרי קינוחים, זה מתוק, אך מעט טארט פירות גם עובד היטב במנות מלוחות ומכיל אנזים שיכול למעשה לגדוע בשר. אתה יכול גם למצוא מתכונים להפוך אותם ריבות תוצרת בית, יין, ליקרים. ניו זילנדים לעתים קרובות מעטרים קינוח הלאומי שלהם, pavlova, עם פרוסות של קיווי טרי.