זה קל stroganoff חזיר הוא עשה עם רזה חזיר רצועות. השתמש בחזה חזיר או צלעות בסגנון כפרי בסגנון מתכון. מגישים את זה חזיר stroganoff עם אורז מבושל חם או אטריות. רסק עגבניות, בצל, שמנת חמוצה הם בין החומרים. מגישים את חזיר עם אורז מבושל חם או אטריות.
ראה גם
חמוץ חזיר צלעות
מהיר וקל בשר סטרוגנוף
מה אתה צריך
- 8 גרם פטריות (כפתור פרוס או crimini)
- 1 כף חמאה
- 1 עד 1 1/4 ק"ג חזיר רזה (חתוך לרצועות דקות)
- 1/2 כוס קמח
- 1/2 כפית מלח כשרה (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פפריקה
- 1/8 כפית פלפל שחור (או לפי הטעם, אדמה טרייה)
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 בצל בינוני (חצוי או רבעי ופרוסות דק)
- 1 כוס
- בשר בקר (או
- עוף המניה )
- 3 כפות רסק עגבניות
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1 כוס אורז לבן (מבושל לפי הוראות החבילה, או אטריות מבושלות)
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה או בסיר על מחבת בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד למכרז. הסר לצלחת או קערה; לְהַפְרִישׁ.
- בקערה משלבים את הקמח עם המלח, הפלפל והפפריקה.
- לזרוק את רצועות חזיר עם קמח מתובל עד מצופה היטב.
- מוסיפים 2 כפות שמן למחבת; מוסיפים את הבשר ואת בצל דק פרוס. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהבשר משוחם והבצל רך.
- מחזירים את הפטריות למחבת יחד עם מרק בשר, רסק עגבניות, רוטב ווסטרשייר.
- מביאים לרתיחה ומבשלים, חשופים, במשך 5 דקות.
- מכסה, להפחית את החום נמוך, ומבשלים במשך 20 דקות יותר.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ואת החום דרך. לטעום ולהתאים תבלינים, לפי הצורך.
- מגישים עם אורז מבושל או אטריות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 828 |
| שומן טוטאלי | 42 גרם |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 152 מ"ג |
| נתרן | 882 מ"ג |
| פחמימות | 67 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |