צלעות חזיר קל אלה הם מבושלים לאט עם עגבניות ותבלינים למנה העיקרית פשוט כולם ייהנו. זה גם נקודת התחלה מצוינת עבור שילובים טעם אחרים.
זה פשוט, לא סלסלות חזיר צלחת צלחות מחבת, וזה סופר קל להכין לבשל. צלעות מצוינים מוגש עם אורז מבושל חם, או לשרת אותם עם תפוחי אדמה או פילאף אורז.
צלעות חזיר הם גם תכליתי, ואתה יכול לתבל אותם עם כמה תבלינים קריאולית או Cajun ועגבניות מבושלות או להוסיף עגבניות בסגנון צ'ילי ואבקת צ'ילי עבור צלעות טקס מקס. מוסיפים קצת ריחן ושום לסגנון איטלקי. תוכל למצוא הצעות נוספות מתחת למתכון.
זה אוף חזיר בסגנון ספרדית אופים דומה המתכון הזה, אבל זה אפוי בתנור עם אורז.
מה אתה צריך
- 4 עד 6 כתף חזיר צלעות
- 2 כפות
- שמן זית כתית
- 2 כפות בצל קצוץ
- 1 פלפל ירוק (חתוך לטבעות או קצוץ)
- 1 (14.5 אונקיות) עגבניות קצוצות עם מיץ
- 1 כפית מלח כשר
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- אופציונלי: אורז מבושל, אטריות או תפוחי אדמה (למנה)
איך לעשות את זה
- מחממים מחבת גדולה או מטגנים במחבת על אש בינונית. מוסיפים את השמן למחבת החמה וצורכים את צלעות החזיר, פונים לשני הצדדים. לנקז את עודפי השומן. מוסיפים בצל, פלפל ירוק ועגבניות. מתבלים במלח ופלפל.
- מכסים את המחבת ולהפחית את החום עד נמוך. ממשיכים לבשל כ 45 דקות עד שעה אחת, או עד צלעות חזיר הם מאוד רך.
- מוציאים את הצלעות ומסדרים אותם על צלחת הגשה חמה או מגש עם אורז מבושל חם, אטריות או תפוחי אדמה במרכז, אם תרצה בכך.
מגישים 4 עד 6.
ראה בשר טמפרטורה תרשים בטוח טיפים בישול
טיפים מומחה הצעות וריאציה
- צלעות כתף חזיר ליהנות בישול ארוך, איטי. אם אתם מחליפים צלעות ירך או צלעות חזיר צלעות, להקטין את הזמן המבעבע על 20 דקות.
- לקבלת רוטב נוסף, להוסיף פחית קטנה של רוטב עגבניות (8 אונקיות).
- Cajun או קריאולי בסגנון צלעות חזיר : להגדיל את הבצל ל 1/4 כוס ומוסיפים על 1/4 כוס סלרי קצוץ. החלף את העגבניות עם עגבניות מבושלות ולהחליף את מלח עם תבשיל קריאולי. לטעום ולהוסיף עוד מלח, לפי הצורך.
- טקסס-מקס חזיר צלעות : החלף את עגבניות מקוביות עם עגבניות בסגנון צ'ילי או עגבניות עם פלפל צ'ילי ירוק להוסיף 1 כפית אבקת צ'ילי וקורטוב של כמון. מוסיפים מעט פלפלים חריפים חמים או מתוקים לחום, ומגישים אותם עם שעועית ואורז קל בסגנון מקסיקני .
- איטלקי סטייק חזיר צלעות : מוסיפים 1 שן של שום טחון יחד עם בצל ופלפל ירוק ומוסיפים 1/2 כפית של בזיליקום עלים יבשים.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 323 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 89 מ"ג |
| נתרן | 468 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |