רוב ההודים יתוודו שיש להם שן מתוקה. אתה יכול להאשים אותם? מגוון טעים זמין יותר מדי להתנגד! קינוחים הודיים עשויים מרכיבים החל מפירות וירקות ועד דגנים וקטניות! הנה כמה עשה בעיקר עם חלב ומוצרי חלב.
כדורים רכים וספוגיים של גבינת קוטג 'ספוגה בסירופ סוכר מקורר. עשה היטב רסגולה נמס בפה ומשאיר אותך רוצה עוד ... תמיד! הבנגאליסטים (ממזרח הודו) יודעים היטב את עשייתם המתוקה.
02 מתוך 17
ראס מאלאי תמונות של אוזמה / עלים / כנראה הקינוח האהוב עלי, ראס מאלאי הוא כופתאות עשויות מקוטג 'או גבינת ריקוטה ספוגה בחלב מעובה ומלוטש בעדינות עם הל. מגישים את זה צונן ו מקושט עם שברי פירות יבשים.
זה קינוח טעים מורכב כופתאות המסורתי עשוי חלב מעובה או מופחת, ספוג סירופ סוכר בטעם עלה. הוא מקבל את שמו משתי מילים: גולב כלומר עולה (עבור סירופ בטעם ורדים) וג'אמון שהוא סוג של גרגרי יער בצבע סגול עמוק (הכופתאות המבושלות בצבע חום כהה). מגישים את הגולב ג'אמון חם או בטמפרטורת החדר; בכוחות עצמו או עם גלידה!
זה פודינג אורז קרם הוא בטעם עדין עם הל מלא אגוזים. זה קינוח נהדר לכל עת של השנה. בדרום ובמזרח הודו גרסאות של זה נעשים עבור פסטיבלים מסוימים. בדרום, Khheer נקרא Payasam ובמזרח זה ידוע בשם Payesh.
05 מתוך 17
צ'אם-צ'אם ייחודי הודו / Getty תמונות שמעתי על אותם נקראים "סירות תענוג" ולדעת אנשים להשתמש בשם כמו מונח חיבה עבור יקיריהם! לא מפתיע כי Cham-Chams הם באמת טעים מאוד מתוק! Cham-Cham הוא בדרך כלל בנגלי (מזרח הודו) מתוק.
06 מתוך 17
מישטי דוי Kirti Poddar / ויקיפדיה Mishti Doi הוא שם נרדף בנגל במזרח הודו. בנגליס מפורסמים ההכנות המתוקות שלהם Mishti Doi הוא אחד הקינוחים הידועים ביותר שלהם. Mishti Doi טעים נהדר אבל הוא פשוט להפליא לעשות!
אין ארוחה בנגאלית שלמה ללא mishti או ממתקים ואף אחד לא אהב יותר על ידי בנגאליס מאשר Sandesh. זה קל להפליא לעשות. בהיותו חלב מבוסס מתוק, סנדש לא נמשך זמן רב כל כך לצרוך אותו בהקדם האפשרי. בהתחשב כמה טעים זה, זה לא צריך להיות בעיה.
09 מתוך 17
קל מנגו קלפי ג'ף לי / גטי מתכון זה קינוח טעים כל כך פשוט, הילדים יכולים לעשות את זה! קיבלתי את זה ידידי הטוב שרלין וזה מושלם כאשר אתה רוצה קינוח מפואר אבל לא רוצה לבשל שעות בישול.
שאהי טוקרה Divya Kudua / Flickr / CC 2.0 באמת קינוח מלכותי, כפי ששמו מרמז, Shahi Tukra הוא פודינג לחם עשיר עם פירות יבשים, בטעם הל. זה פשוט לעשות קינוח נהדר עבור פעמים כאשר אתה ממהר.
גלידה אמילי דוכסנה / גטי אני אוהב את המרקם מעט מגורען של גלידה Sitaphal! המתכון הזה כל כך פשוט לעשות, אחי ואני היינו מתייחסים לזה לעתים קרובות כמו ילדים. אמא שלי היתה באה למטבח ורואה אותנו קשה בעבודה, מכינה קינוח משלנו!
זה קל להפוך פודינג פופולרי בכל רחבי הודו, אבל עשה במיוחד על ידי פרסים, מנגלוריאנים (שניהם ממערב הודו) ואת אנגלו-הודים. זה יכול להיות מאודה בתוך סיר לחץ או אפוי בתנור.
17 מתוך 17
מהיר וקל מיקרוגל חלב Barfi מהיר וקל מיקרוגל חלב Barfi. אימג 'תמונות כאשר למדתי לראשונה לבשל קינוח זה טעים, הייתי כל כך נלקח על ידי כמה קל היה, עשיתי את זה כל תירוץ אני יכול למצוא! תראו למה אם תנסו את זה.