Mishti Doi הוא שם נרדף בנגל במזרח הודו. בנגליס מפורסמים ההכנות המתוקות שלהם Mishti Doi הוא אחד הקינוחים הידועים ביותר שלהם. Mishti Doi טעים נהדר אבל הוא פשוט להפליא לעשות!
מה אתה צריך
- 1 ליטר שמנת / חלב מלא
- 3-4 tbsps יוגורט
- 250 גרם סוכר
איך לעשות את זה
- מרתיחים את החלב במחבת כבדה, על להבה בינונית עד שהוא מצטמצם למחצית הכרך המקורי. מערבבים לעתים קרובות כדי למנוע את החלב מן החריכה. בסיום, מגניב את החלב עד שהוא פשוט פושר.
- שים את הסוכר במחבת אחרת וחום מעל להבה נמוכה להמיס. אפשר סוכר כדי caramalize (חום). הסר מן האש כאשר נעשה, מוסיפים את החלב מופחת סוכר זה caramalized ומערבבים היטב כדי למזג.
- כאשר החלב והסוכר מעורבבים היטב, מוסיפים את היוגורט לתערובת ומערבבים בעדינות לערבב.
- יוצקים לתוך המכל הרצוי ולשמור במקום כהה חמים עבור Mishti Doi להגדיר. תוצאות הטעם הטובות ביותר מושגות על ידי הגדרת מישטי דוי בסיר חרס.
- כאשר משטי דואי יש להגדיר והוא המשרד, צמרמורת במשך כמה שעות לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) |
|---|
| קלוריות | 235 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 28 mg |
| נתרן | 75 mg |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).