פקאן, סוכר חום ו בורבון (שהוא אופציונלי ניתן להחליף עם מים אם תרצה) לעשות את זה סלמון מתוק בטעם, מתובל, אגוזים. מגישים את פלחי הסלמון הטעים האלה עם אורז וירקות טריים מאודים או על מצע סלט לארוחה בסוף השבוע.
מה אתה צריך
- 3 כפות פקאן קצוץ גס
- 1/4 כוס סוכר חום כהה
- 4 כפות חמאה
- 1 עד 2 כפות
- בורבון או מים
- 4 סלמון פילה, על 6 עד 8 אונקיות כל אחד
- מלח ופלפל טחון טרי לפי הטעם
- שמן זית
איך לעשות את זה
- קלות קלוי את פקאן במחבת יבשה מעל חום נמוך בינוני. כאשר הפקנים משחימים קלות וארומטיים, מוסיפים את הסוכר החום, החמאה, והבורבון או המים; החום עד המבעבע. לְהַפְרִישׁ.
- תנור חימום ל 425 F.
- במחבת מאובטחת על אש בינונית. מחממים את שמן הזית. מוסיפים סלמון, בצד העור למטה וצורכים במשך כ 2 דקות. מעבירים את המחבת לתנור וצולים את הפילה במשך 5 דקות. כפית את הזגוגית מעל הפילה והמשיכה לצלות במשך כ -3 עד 5 דקות, או עד שהסלמון מתפתל בקלות במזלג.
- מכבים את התנור ומניחים לסלמון לעמוד בתנור למשך 2 דקות.