זהו מתכון בקר איטלקי מועדף מפאם, שנעשה עם צלי סיר ורוטב סלט איטלקי. הפלפרונציני מוסיף טעם נוסף לבשר.
מעבים את הנוזלים כדי להפוך את הרוטב עבור בשר בקר או לשרת את בשר בקר עם כמה רטוב עם מיץ ורוטב חום מוכן.
מה אתה צריך
- 1 רוסט צלי או צ 'אק רזה, על 4 קילו
- 1 חבילה יבשה רוטב סלט איטלקי
- 3 כפות קצוץ פלפרונציני תערובת עם קצת מיץ
- 1 כוס בשר בקר, נתרן נמוך או ללא מלח
- 2 כפות קמח מעורבב עם 1/4 כוס מים עד חלקה, אופציונלי
איך לעשות את זה
מניחים את צלי השבר בתנור איטי או סיר חרס.
מפזרים את רוטב הסלט האיטלקי על הצלי.
מוסיפים את תערובת pepperoncini ומלאי בשר בקר.
C לכסות ומבשלים על נמוך במשך 7 עד 9 שעות, או עד מאוד רך.
מוציאים את הבשר לצלחת ומקררים אותו.
אם תרצה, מערבבים את תערובת הקמח לתוך מיצים כדי לעבות. סובבו את הכבש האיטי לגבוה והמשיכו לבשל כ - 10 דקות, או עד שהתייבשו.
מוסיפים את הבשר לרוטב.
מגישים על לחמניות ספוגות קלויים או כריכים פתוחים על לחם פרוס או טוסט
וריאציות
- מגישים את הבשר המגורר על הלחם עם כמה פלפרונציני ומיצים יחד עם רוטב חום מתוך צנצנת או תערובת מוכנה.
- מוסיפים 1 בצל פרוס גדול על סיר איטי לפני שתוסיף את צלי בקר.
אתה יכול גם אוהב
בית בסגנון סטייה עם ירקות ורוטב
20-Plus איטי סיר בישול צלי מתכונים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 497 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 171 מ"ג |
| נתרן | 350 mg |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 66 גרם |