זה לא ידוע כי gyoza שמקורו בסין. Gyoza ידועים גם בשם potstickers יפנית - זה מאוד קשה לאכול רק אחד!
משמש 8 עד 10 (כמו מתאבן)
מה אתה צריך
- 1/2 קילו בשר חזיר (1 כוס)
- 3/4 כוס מגורר כרוב נאפה
- 1 בצל ירוק, חתוך לקוביות
- 2 כפיות זנגביל טחון
- 1 ביצה, מכות קלות
- 1 כף
- רוטב סויה
- 1/4 כפית
- שמן צ 'ילי חם , או לפי הטעם
- 1/4 כפית שמן שומשום
- 2 כפות שמן צמחי לטיגון, או לפי הצורך
- 30 griza עטיפות, או לפי הצורך
איך לעשות את זה
1. הביאו סיר מים מלוחים לרתיחה. Blanch את כרוב shredded עד שהוא עדין אבל עדיין פריך. לצלול לתוך מים קרים כקרח, להסיר ולנקות ביסודיות.
2. בקערה בינונית, משלב את חזיר הקרקע, כרוב מבושל, בצל ירוק, זנגביל טחון, ביצה, רוטב סויה, שמן צ'ילי ושמן שומשום.
3. הניחו עטיפה gyoza מולך. רטוב את כל הקצוות עם מים. מניחים כפית מילוי באמצע העטיפה.
מקפלים את הצדדים עד ליצירת חצי עיגול, ולאחר מכן לצבוט את הקצוות כדי חותם. המשך עם שאר עטיפות gyoza עד המילוי נעלם.
4. לבשל, לחמם 1 כף שמן במחבת כבדה על חום בינוני עד גבוה. מוסיפים 12 - 15 של הג'יזה ומבשלים 2 דקות, או עד להזהבה על הקרקעית.
5. מוסיפים חצי כוס מים למחבת. מכסים את כופתאות ומבשלים עד שהמים נספגים (5 עד 7 דקות). חזור עם שאר כופתאות gyoza ..]
עוד Potstickers מתכונים
Potstickers - כולל מתכון בצק
כופתאות חזיר וירקות - מפארינה קינגסלי
ירקות צמחוניים
קנטונזית
רוטב טוסט רוטב מתכון
ג 'ינג' ר רוטב טבילה - זה קל לעשות לטבול גם הולך יפה מאוד עם potstickers.