כופתאות סיניות - כופתאות חזיר מטוגנות

Potstickers הם אחד הסוגים הנפוצים ביותר של כופתאות סיניות. מתכון זה כולל רוטב טבילה והוראות להכנת הבצק.

תשואות על 48 כריות.
גלול לחלק התחתון של ההוראות מתכון עבור מתכונים יותר potstickers.

מה אתה צריך

• בצק דבש:
• 2 כפות של קמח
• 1 כוס מים רותחים
• מילוי:
• 8 גרם כרוב סלרי (כרוב נאפה)
• 3 כפית מלח, מחולק
• 1 קילו בשר חזיר רזה
• 1/4 כוס קצוץ דק בצל ירוק, עם צמרות
• 1 TB יין לבן
• 1 כפית קורנפלור
• 1 כפית שמן שומשום
• פלפל לבן
• מטבל:
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 1 כפית שמן שומשום
• אַחֵר:
• 2 - 4 כפות שמן צמחי

איך לעשות את זה

1. חותכים את הכרוב על פני רצועות דקות. מערבבים עם 2 כפיות מלח להפריש במשך 5 דקות. לסחוט את הלחות עודף.

2. בקערה גדולה, מערבבים את הכרוב סלרי, חזיר, בצל ירוק, יין, תירס, הנותרים 1 כפית מלח, 1 כפית שמן שומשום, ואת הפלפל הלבן.

3. בקערה, מערבבים את הקמח עם כוס מים רותחים עד לקבלת בצק רך. ללוש את הבצק על משטח קמח קל על 5 דקות, או עד חלקה.

4. מחלקים את הבצק לחצי. צורה כל חצי לתוך רול 12 ס"מ אורך לחתוך כל רול לפרוסות 1/2-inch.

5. רול 1 פרוסה של בצק למעגל 3 אינץ 'ומניחים 1 כף תערובת חזיר במרכז המעגל. הרם את הקצוות של המעגל וקמצוץ 5 קפלים כדי ליצור כיס כדי לעטוף את התערובת. לצבוט את הדף יחד. חוזרים עם פרוסות הבצק הנותרות ומילוי.

6. מחממים ווק או מחבת nonstick עד חם מאוד. מוסיפים 1 כף שמן צמחי, הטיה הווק כדי המעיל הצדדים. אם אתה משתמש במחבת nonstick, להוסיף 1/2 כף שמן צמחי. במקום 12 כופתאות בשכבה אחת של ווק ומטגנים 2 דקות, או עד תחתיות זהובים זהוב.

7. מוסיפים 1/2 כוס מים. מכסים ומבשלים 6 עד 7 דקות, או עד שהמים נספגים. חזור עם כופתאות הנותרים.

8. להכנת רוטב טבילה, בקערה קטנה, מערבבים את רוטב הסויה עם 1 כפית שמן שומשום. מגישים עם כופתאות.

הודפס באישור של כל יום בישול סיני: מתכונים מהירים וטעים מן המסעדות Le Chin .

עוד Potstickers מתכונים
כופתאות חזיר וירקות - מפארינה קינגסלי
פוטוסטרים עם פטרוזיליה וכוסברה
ירקות צמחוניים
גיוזה - פוטסטרים יפנים
עוד Potstickers טבילה רוטב מתכון
ג 'ינג' ר רוטב טבילה - זה קל לעשות לטבול גם הולך מאוד nices עם potstickers.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	214
שומן טוטאלי	14 g
שומן רווי	3 גרם
שומן בלתי רווי	8 g
כולסטרול	39 מ"ג
נתרן	1,243 מ"ג
פחמימות	8 g
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	14 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).