Chivito הוא כריך הלאומי של אורוגוואי. חשיבותה במדינה היא על פי ההמבורגרים בארצות הברית, דגים וצ'יפס בבריטניה, כריך קובה בקובה, סטייקים בארגנטינה. סנדוויץ 'זה לא עבור חלש של לב או תיאבון, או.
Chivito (אשר מתרגם כמו "עז קטנה") הוא כריך רציני מלא בשר. המרכיב הכוכב הוא פרוסה של churrasco , אשר פרוס דק בשר בקר צלוי. זה מעוטר בפרוסות בשר חזיר, בייקון, חסה, עגבניה, גבינת מוצרלה מומסת וביצה מטוגנת.
ייתכן שתרצה לאכול את זה בלי שום ליווי מאז זה ארוחה מאוזנת בפני עצמה, עם הרבה חלבון, ירקות, ולחם. אם אתה רוצה צד, לבחור משהו פשוט כמו סלט קולה, צ 'יפס, או בצל טבעות. בירה היא דרך מצוינת לשטוף את כל זה למטה.
מה אתה צריך
- 8 פרוסות בייקון
- 2 סטייקים של פילה בקר (או 4 פרוסות דקות
- סטייק בגריל )
- מלח (גס, לפי הטעם)
- פלפל שחור (לפי הטעם)
- 1-2 כפות חמאה
- 4 ביצים
- 4 לחמניות סנדוויץ '(גדולים מאוד, כגון לחמניות גיבאטה גדולות)
- 4 כפות קטשופ
- 4 כפות מיונז
- 1 ראש חסה
- 4 פרוסות חזיר (מעדן חותך)
- 4 פרוסות עגבניות
- 4 פרוסות גבינת מוצרלה
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה על אש בינונית, מבשלים את פרוסות הבייקון עד שהן פריך. מניחים בצד על מגבות נייר כדי להתקרר.
- אם אתה משתמש סטייקים, לנקז את שומן בייקון עודף של המחבת. פורסים כל פילה בחצי לרוחב כדי להפוך 2 סטייקים דק מכל אחד.
- מפזרים מלח גס ופלפל שחור. השתמש פטיש כדי לחבוט סטייקים אפילו דק יותר.
- מחממים את המחבת על אש בינונית - גבוהה עד שסטייקים חמים ומניחים על המחבת. מבשלים על 2 דקות לכל צד, או עד שהם מגיעים doneness הרצוי. מניחים על מגבות נייר כדי להתקרר.
- נגבו את המחבת נקייה. ממיסים את החמאה על אש בינונית ומטגנים את הביצים בצד השמש עד שהם נעשים להעדפותיך.
- לחמם את הברוילר שלך.
- מורחים את החלק הפנימי של הלחמניות עם קטשופ ומיונז. מניחים את החסה חתיכות על החלק התחתון של לחמניות.
- למעלה עם כל כריך עם 2 פרוסות בייקון, פרוסה של בשר בקר, פרוסת נקניק, פרוסת עגבניה, פרוסת מוצרלה.
- מניחים את הכריכים החשופים מתחת לדובדבן כדי להמיס את הגבינה. לפקוח עין על הכריכים כך הגבינה לא לשרוף.
- מוציאים את הכריכים מהתנור ומניחים ביצה מטוגנת על גבי הגבינה, ומעליהם את החלק השני של הלחמנייה. מגישים מיד.
תוספות אופציונליות כוללות בצל מבושל, זיתים, פלפלים וחמוצים. סלסה גולף, תערובת של קטשופ ומיונז כי הוא פופולרי בארגנטינה ואורוגוואי, הוא תבלין מושלם עבור כריך זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1314 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 259 מ"ג |
| נתרן | 1,037 מ"ג |
| פחמימות | ח |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |