פריפה (frap-pay) הוא משקה קר, כי כבר מזועזע, מעורבב או מכות לייצר קצף טעים משקה מעורבב מרענן אשר מוגש קר, לעתים קרובות עם קצפת ותוספות. אתה יכול להוסיף קרח לפני או אחרי להכות את הקפה ותוספים מותאמים אישית כגון סוכר, חלב, וניל ורטבים מתוקים. זה תלוי מה אתה רועד או מיזוג זה: שייקר, יצרנית frappe או בלנדר.
מערבל קרח מוחץ הוא טוב יותר מאשר שייקר עבור מיזוג frppe.
קפה או לא?
למרות frappe כבר עשה באופן מסורתי עם קפה, אתה יכול לעשות משקאות אחרים בטעם frppe עם תה, מיצים או שוקולד חם ; האפשרויות אינסופיות. ישנן וריאציות רבות ושונות של המשקה הקפוא הפופולרי הזה, שהושרש לראשונה באירופה, לפני עשרות שנים. המילה פראפ באה מהמילה הצרפתית פראפר - כלומר, לסטור, לדפוק או להכות.
הִיסטוֹרִיָה
משקאות קרים רבים בשם "בית קפה frappé" לחזור המאה ה -19. כמה מהם היו דומים לרסיסים, אחרים דומים יותר לקפה קר.
את הגירסה היוונית של קפה frappé, באמצעות קפה נמס, הומצא בשנת 1957 ביריד הסחר הבינלאומי בסלוניקי. עובד בחברת נסטלה הציג מוצר חדש לילדים; משקה שוקולד המיוצר מיד על ידי ערבוב עם חלב וטלטול אותו שייקר. עובד אחר חיפש דרך לשתות את הקפה הנמס הרגיל שלו בזמן ההפסקה, אבל הוא לא הצליח למצוא מים חמים, ולכן הוא ערבב את הקפה במים קרים וקוביות קרח בשייקר.
אימפרוביזציה זו הקימה משקה יווני פופולרי זה. Frappé משווק בעיקר על ידי נסטלה והוא בין המשקאות הפופולריים ביותר ביוון והוא זמין כמעט בכל בתי הקפה היווניים.
אף על פי שבית הקפה Frappé כיום קשור בעיקר לגרסת הקפה היוונית היוונית, שאר חלקי העולם חיבקו במהלך שני העשורים האחרונים את גרסת האספרסו, פשוט רועדים אספרסו כפול עם סוכר לבן (שייקר 2/3 מלא קרח) ו מוזג ישירות לתוך כוס.
תיירים זרים ביוון לקחו frappé למולדתם, שם היא אומצה עם כמה שינויים. בבולגריה, קוקה קולה משמש לעתים במקום מים, בדנמרק, חלב קר משמש לעתים קרובות במקום מי ברז. בסרביה, frappé הוא עשה בדרך כלל עם חלב או גלידה.
הבדלים בין משקה קפה משקאות
מה ההבדל בין חלוק, קפה קר או קפוצ'ינו קר? פלפל הוא מעורבב עוד, עד קצף משמעותי נוצר, הקרח הוא מעורבב היטב. אם frappe הוא מזועזע שייקר קוקטייל, קרח כתוש ניתן להוסיף עם הקפה או קרח שלם לאחר רועד. חלקות או קפוצ'ינו קר הם מעורבב את עקביות קרח המועדפת, ללא קשר קצף. קפה אייס הוא לעתים קרובות לא הוכה, אבל שימש קפה חזק מוגש על הקרח. מאז תהליך מיזוג דומה עבור קפוצ'ינו קר או קפוצ'ינו frappe, זה לעתים קרובות קשה לראות או לדעת את ההבדל.