זהו מתכון נהדר עבור סטייק חצאית בסגנון הברזילאי על שיפודים. אלה טעים פורסים נהדרות מוגש עם אורז וירקות בגריל.
מה אתה צריך
- 2 ק"ג (900 גרם) סטייק חצאית, לחתוך לרצועות 2 אינץ 'רחב
- 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן זית
- 1/4 כוס (60 מ"ל) בצל, טחון
- 2 שיני שום, טחון
- 2 כפות (30 מ"ל) חומץ יין אדום
- 2 כפות (30 מ"ל) קצוץ דק עלי פטרוזיליה
- 2 כפות (30 מ"ל) מלח ים
- 1 כף (15 מ"ל) אורגנו טרי טחון
- 1 כפית (5 מ"ל) פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מחממים את הגריל לחום בינוני-בינוני, מתגלגלים לרצועות סטייק לתוך סלילים ומניחים על 3-4 על שיפודי מתכת גדולים.
- מניחים על הגריל ומבשלים 4-5 דקות לכל צד. כאשר הבשר מבושל דרך (טמפרטורה פנימית בין 155-165 מעלות F.), להסיר מהחום לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 573 |
| שומן טוטאלי | 41 גר ' |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 23 גרם |
| כולסטרול | 129 מ"ג |
| נתרן | 2,446 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 42 גרם |