לאכול צמחוני? כמו fajitas? נסה את זה מהיר וקל ירקות fajitas מתכון קורא פלפלים אדום וירוק פעמון. אתה יכול לקבל אלה fajitas צמחוני קל על השולחן תוך פחות מעשר דקות (כן, באמת!). אין בעיה! כן, זה עשוי להיראות כמו רשימת מרכיבים ארוכים, אבל זה בעיקר רק פלפלים פעמון כמה תבלינים, כולל אבקת קארי, אבקת צ 'ילי, ופלפל קאיין. סופר קצר בזמן או רק קצר על תבלינים טריים? לזרוק חצי עד שני שלישים של חבילת תיבול טאקו במקום התבלינים הפרט, כי למה לא?
אין שום דרך לא נכונה לעשות אוכל מקסיקני, בדעה שלי מכורחת אישית burrito, ומתכונים כגון זה להראות רק כמה מהירה, קלה צדדי אוכל מקסיקני יכול להיות. התחל עם פלפלים, להוסיף קצת סלסה (אם סלסה תוצרת בית טרי או חנות קנה) ואת שמנת חמוצה יש לך את עצמך ארוחה. שמור על רוטב חם בקרבת מקום, אם זה הדבר שלך, להתגנב קצת guacamole תוצרת בית אם אבוקדו הם בעונה. בטח, אתה יכול להוסיף קצת תחליף בשר, שחום קלות seitan או אפילו קצת טופו מטוגן או מטוגן או אפוי אם אתה רוצה משהו קצת לבבית, או, פשוט לשמור את זה פשוט בצע את המתכון כמו שהוא.
מה אתה צריך
- 1-2 כפות שמן זית
- 1 פלפל אדום (פרוס לרצועות)
- 1 פלפל ירוק (פרוס לרצועות)
- 1 בצל (פרוס דק)
- 1/2 כפית מלח שום
- 1 כפית אבקה קארי
- 1/2 כפית אבקת צ 'ילי
- 1/4 כפית פלפל קאיין, או לפי הטעם
- 1/4 כוס סלסה
- 1/4 כוס שמנת חמוצה או חלב לא שמנת חמוצה תחליף (אופציונלי, אבל טעים!)
- 4 טורטיות קמח (מחוממות)
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה או במחבת, פלפל בצל ובצל מטוגן בשמן זית.
- מוסיפים את מלח השום, אבקת קארי, אבקת צ'ילי ופלפל קאיין ומאפשרים לבשל, תוך ערבוב תדיר, עד שהפלפלים והבצל רכים, בערך 5 - 7 דקות. הקפד לא overcook את הפלפלים; הם צריכים להיות רך, אבל לא רך מדי.
- לחמם את הטורטיות קמח במיקרוגל רק כמה שניות, או בתנור. אני אוהב להשתמש בתנור הטוסטר שלי בשביל זה, אז אני לא צריך להפעיל את התנור הגדול רק כדי לחמם טורטיות.
- מחלקים את הפלפלים בין ארבע הטורטיות הקמחיות המחוממות. מוסיפים מעט סלסה ושמנת חמוצה (או תחליף צמחוני לא-חלבי) לכל אחד ומשרתים מיד.
- ליהנות fajitas הירקות שלך עם פלפלים פעמון! Yum!
כמה ארוחות פשוטות יותר צמחוני:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 445 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 8 mg |
| נתרן | 841 מ"ג |
| פחמימות | 61 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |