אמפנדאס מהיר עם חזיר מתובל וגבינה

הכנתי את האמפנדות האלה על גחמה, במאמץ להשתמש בבשר חזיר שנותר. הייתי גם קצר בזמן, אז אני מוחלפת בצק עלים קפואים ולא עושה בצק empanada המסורתית . אמפנדדות שהתקבלו לא היו היפות ביותר במראה, אבל המשפחה שלי התלהבה מהן. הם אהבו את הקשקוש של המאפה, וגבינת השמנת התערבבה עם מילוי בשר החזיר. אני מניחה שהאמירה הישנה נכונה - ההכרח הוא אם ההמצאה. או שמקרר מלא שאריות אקראיות הוא אם ההמצאה הקולינרית, בכל אופן.

Empanadas אלה עושים מתאבנים גדולים יכול להיות בצורת קפוא עד שאתה מוכן לאפות אותם.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מכינים את המילוי: מניחים כמה כפות שמן צמחי במחבת בינונית ומבשלים את הבצל והשום על אש בינונית עד שהם רכים וריחניים.
  2. מוסיפים את חזיר הקרקע, 1 מנות של תיבול Goya, וכמון על בשר חזיר ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב לעתים קרובות עד חזיר מושחז היטב.
  3. מוסיפים את בשר בקר ומבשלים חזיר על אש נמוכה במשך כמה דקות, עד שרוב הנוזל עודף יש התאדה ואת בשר חזיר מבושל היטב.
  1. מוציאים מהחום ומערבבים בגבינת שמנת ובצ'דר מגורד. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
  2. לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות.
  3. מניחים גיליון אחד של בצק עלים על משטח קמח ומפזרים קמח. גלגל אותו לגודל קצת יותר גדול, על 12 על ידי 18 אינץ '(גיליונות הם 10 x 15 אינץ' ישר מהקופסה).
  4. בעזרת חותך עגול חדה (כמו חותך ביסקוויט גדול), לחתוך על 8 סיבובים של בצק, 3-4 ס"מ קוטר.
  5. מקום על 1 כף מילוי בכל סיבוב. טובלים אצבע במים ומניעים את האצבע סביב קצה מעגל הבצק, ואז מקפלים את הבצק לשניים כדי ליצור צורה חצי ירח מעל המילוי. חותם את הקצוות בחוזקה. מקפלים קצה אטום על עצמו ו crimp כדי לאבטח את החותם.
  6. המקום empanadas על גיליון עוגיות משומן (או קו עוגיות גיליון עם פיסת נייר קלף). מערבבים ביצה עם כף אחת של מים ומברשת לשטוף ביצה קלות על empanadas, ולאחר מכן למקם אותם בתנור לאפות. אופים empanadas עד שהם נפוחים וזהוב חום, כ -15 דקות.
  7. בצורת אצווה השני של empadadas מן הסדין השני של בצק בצק בעוד הראשון הם אפייה. אם יש לך עוד פיסות בצק, ערם אותם אחד על השני, להתגלגל שטוח, לחתוך עוד עיגולים של בצק.
  8. Empanadas ניתן למלא בצורת, ולאחר מכן קפוא עד מוכן לאפות. מוציאים מן המקפיא, מברשות עם לשטוף ביצה ומכניסים ישר לתנור לאפות.
הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 220
שומן טוטאלי 18 g
שומן רווי 9 g
שומן בלתי רווי 4 גרם
כולסטרול 36 mg
נתרן 97 mg
פחמימות 11 גרם
סיבים תזונתיים 2 גרם
חֶלְבּוֹן 9 g
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).